| Số CAS | 7378-23-6 |
| Công thức hóa học | C₆H₇NaO₆ |
| Độ hòa tan | ≈16 g/100 mL ở 25 °C |
| Điều kiện bảo quản | Mát mẻ, khô ráo, thông thoáng, tránh ánh sáng |
| Thời gian sống | 24 tháng |
D-Natri Erythorbate là muối natri của axit erythorbic, có chức năng như một chất chống oxy hóa và chất bảo quản chủ yếu được sử dụng trong thực phẩm chế biến và thịt ướp muối để duy trì màu sắc và ức chế sự suy giảm hương vị.
| bước không. | Giai đoạn sản xuất | Hành động chính | Điểm kiểm soát & Ghi chú |
|---|---|---|---|
| 1 | Lên men | Một nguồn carbohydrate, thường là glucose có nguồn gốc từ tinh bột ngô, được lên men bởi một vi sinh vật cụ thể (ví dụ, Pseudomonas) để sản xuất axit 2-Keto-D-gluconic (2-KGA). | Điểm kiểm soát: Độ vô trùng, độ pH, nhiệt độ và độ thoáng khí của dịch lên men. Lưu ý: Bước sinh học này rất cơ bản và quyết định sản lượng ban đầu cũng như độ tinh khiết của chất trung gian chính. |
| 2 | Tổng hợp hóa học (Ester hóa) | 2-KGA từ dịch lên men được phản ứng với metanol khi có chất xúc tác axit (như axit sunfuric) để tạo thành metyl este. | Điểm kiểm soát: Nhiệt độ phản ứng, nồng độ chất xúc tác và thời gian phản ứng. Lưu ý: Bước này chuẩn bị phân tử cho phản ứng đóng vòng quan trọng tiếp theo. |
| 3 | Đồng phân hóa và sắp xếp lại | Metyl este được xử lý bằng chất xúc tác bazơ (ví dụ, natri methoxide) trong dung môi, gây ra sự sắp xếp lại phân tử và tạo vòng (lacton hóa) để tạo thành D-Natri Erythorbate. | Điểm kiểm soát: Nồng độ của bazơ, nhiệt độ và thời gian phản ứng. Lưu ý: Đây là bước chuyển đổi hóa học cốt lõi. Kiểm soát chính xác là điều cần thiết để đảm bảo đồng phân chính xác được hình thành. |
| 4 | Thanh lọc sơ cấp | Dung dịch D-Natri Erythorbat thô được khử màu, thường bằng than hoạt tính, sau đó được lọc để loại bỏ than và các tạp chất lơ lửng khác. | Điểm kiểm soát: Lượng than hoạt tính, thời gian tiếp xúc và hiệu quả lọc. Lưu ý: Bước này cải thiện đáng kể màu sắc và độ trong của dung dịch sản phẩm trước khi kết tinh. |
| 5 | Kết tinh | Dung dịch tinh khiết được cô đặc (bằng cách làm bay hơi dung môi) và sau đó được làm lạnh trong điều kiện được kiểm soát chặt chẽ để tạo ra tinh thể D-Natri Erythorbat. | Điểm kiểm soát: Nồng độ dung dịch, tốc độ làm mát và nhiệt độ cuối cùng. Lưu ý: Một quá trình kết tinh được kiểm soát tốt là rất quan trọng để đạt được độ tinh khiết cao và kích thước tinh thể đồng đều. |
| 6 | Tách và rửa | Các tinh thể hình thành được tách khỏi dịch mẹ bằng máy ly tâm. Bánh tinh thể ướt sau đó được rửa bằng một lượng nhỏ nước lạnh hoặc dung môi để loại bỏ tạp chất bề mặt. | Điểm kiểm soát: Tốc độ và thời gian ly tâm; thể tích và nhiệt độ của chất lỏng rửa. Lưu ý: Việc tách hiệu quả là chìa khóa để tối đa hóa năng suất và nâng cao độ tinh khiết. |
| 7 | Sấy khô & sàng lọc | Các tinh thể đã rửa được sấy khô cẩn thận, thường là trong điều kiện chân không ở nhiệt độ được kiểm soát, để loại bỏ toàn bộ độ ẩm còn sót lại. Sản phẩm khô sau đó được sàng lọc để đạt được kích thước hạt đồng đều. | Điểm kiểm soát: Nhiệt độ sấy và mức chân không để ngăn chặn sự xuống cấp của sản phẩm. Độ ẩm cuối cùng phải thấp hơn giới hạn thông số kỹ thuật (ví dụ: <0.25%). |
| 8 | Kiểm soát chất lượng & đóng gói | Sản phẩm cuối cùng được kiểm tra nghiêm ngặt theo các thông số kỹ thuật dành cho thực phẩm (ví dụ: FCC/E316) về thử nghiệm, kim loại nặng, asen, v.v. Sản phẩm được phê duyệt sẽ được đóng gói trong hộp kín, chống ẩm. | Điểm kiểm soát: Phân tích hóa học toàn diện từng lô. Bao bì nguyên vẹn và ghi nhãn chính xác. Lưu ý: Đây là bước xác minh cuối cùng để đảm bảo sản phẩm an toàn cho tiêu dùng và đáp ứng mọi tiêu chuẩn quy định. |
Túi giấy bạc
Trống các tông có vòng tròn
25kqs của Drum
25kqs của Drum
Công ty TNHH Công nghệ Sinh học Anrui là nhà xuất khẩu chuyên nghiệp các nguyên liệu và phụ gia thực phẩm chất lượng cao. Chúng tôi tập trung vào thương mại toàn cầu và dịch vụ pha chế theo yêu cầu cho các nguyên liệu chức năng, cung cấp các giải pháp cung ứng nhất quán, tuân thủ quy định và chất lượng cao cho khách hàng trên toàn thế giới.
Có trụ sở chính tại Quảng Châu, Trung Quốc, Anrui hợp tác với các đối tác sản xuất được chứng nhận GMP, được trang bị cơ sở thử nghiệm tiên tiến, bao gồm HPLC, quang phổ UV-VIS và phân tích vi sinh, đảm bảo mọi lô hàng đều đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và quy định quốc tế nghiêm ngặt.
Sản phẩm của chúng tôi được xuất khẩu sang hơn 60 quốc gia, phục vụ các ngành công nghiệp như thực phẩm, đồ uống, thực phẩm bổ sung và mỹ phẩm.
Hãy cho chúng tôi biết thành phần, ứng dụng và số lượng cần thiết. Nhóm của chúng tôi sẽ đề xuất sản phẩm phù hợp và cung cấp báo giá cạnh tranh.
Vui lòng chia sẻ yêu cầu của bạn bên dưới. Chúng tôi sẽ phản hồi trong vòng 24 giờ với thông tin về mẫu có sẵn, giá cả, số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) và các tài liệu kỹ thuật.