E319 · Tan trong dầu
TBHQ
Một chất chống oxy hóa thường được yêu cầu sử dụng trong dầu ăn, dầu chiên, đồ ăn nhẹ, mì ăn liền và các thực phẩm chứa chất béo khác.
Xem chi tiết sản phẩm →
Cung cấp TBHQ, BHA, BHT, ascorbyl palmitate, sodium erythorbate và các thành phần chống oxy hóa có nguồn gốc thực vật cho dầu ăn, đồ ăn nhẹ, sản phẩm thịt, bánh mì, thức ăn cho thú cưng và các ứng dụng dinh dưỡng. Anrui hỗ trợ lựa chọn loại sản phẩm, cung cấp mẫu, cung cấp số lượng lớn và chứng từ xuất khẩu.
Sử dụng bảng tổng quan này để so sánh các chất chống oxy hóa thường được yêu cầu cho thực phẩm giàu chất béo, sản phẩm dạng lỏng và các chế phẩm có nguồn gốc thực vật. Tính phù hợp cuối cùng phụ thuộc vào loại, liều lượng, thành phần sản phẩm, quy trình, bao bì, bảo quản và yêu cầu của thị trường đích.
| Sản phẩm | Loại / Mã định danh | Tương thích pha | Các ứng dụng tiêu biểu | Tham khảo lựa chọn | Sản phẩm trang |
|---|---|---|---|---|---|
| TBHQ | Phenolic tổng hợp · E319 | tan trong dầu | Dầu ăn, dầu chiên, đồ ăn vặt, mì ăn liền, thịt và thực phẩm chứa chất béo | Thường được đánh giá về độ ổn định oxy hóa trong dầu thực vật và hệ thống chất béo chịu nhiệt cao. | Xem TBHQ |
| BHA | Phenolic tổng hợp · E320 | Tan trong chất béo và dầu | Chất béo, dầu ăn, ngũ cốc, bánh mì, đồ ăn nhẹ, kẹo cao su và hệ thống hương liệu | Thường được sử dụng trong các sản phẩm có chứa chất béo; xác nhận các loại thực phẩm được phép và mức tối đa. | Xem BHA |
| BHT | Phenolic tổng hợp · E321 | Tan trong chất béo và dầu | Chất béo ăn được, ngũ cốc, đồ ăn nhẹ, kẹo cao su, thức ăn chăn nuôi và một số sản phẩm có nguồn gốc từ dầu. | Có thể được đánh giá riêng lẻ hoặc trong một hệ thống chống oxy hóa; giấy phép lưu hành trên thị trường có thể khác nhau tùy từng trường hợp. | Xem BHT |
| L-Ascorbyl Palmitate | Este vitamin C · E304(i) | Tương thích với dầu; độ hòa tan trong nước rất thấp. | Dầu ăn, chất béo, sản phẩm dinh dưỡng, nhũ tương và một số thực phẩm dạng bột được chọn lọc. | Phương án tương thích với chất béo thường được xem xét với tocopherol hoặc các hệ thống chống oxy hóa khác. | Xem E304(i) |
| D-Natri Isoascorbat | Natri erythorbat · E316 | Tan trong nước | Thịt chế biến, hải sản, đồ uống, sản phẩm trái cây và rau quả | Thích hợp cho các hệ thống dung dịch nước; hiệu suất phụ thuộc vào độ pH, mức độ tiếp xúc với oxy và trình tự xử lý. | Xem E316 |
| Polyphenol trong trà | Polyphenol có nguồn gốc từ thực vật | Phụ thuộc vào cấp độ | Đồ uống, dầu ăn, sản phẩm thịt, bánh mì, thực phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chức năng | Vui lòng nêu rõ thành phần, hàm lượng catechin, màu sắc, tác động của hương vị và loại tương thích với nước hoặc dầu. | Xem các polyphenol trong trà |
| Axit tannic | Polyphenol có nguồn gốc từ thực vật | Tan trong nước | Làm trong đồ uống, hệ thống tạo hương vị và một số ứng dụng trong ngành thực phẩm hoặc công nghiệp. | Xem xét độ tinh khiết, nguồn gốc thực vật, độ chát, màu sắc và mục đích sử dụng được cho phép tại thị trường đích. | Xem Axit Tannic |
| Grape Seed Extract | Chiết xuất từ thực vật | Phụ thuộc vào cấp độ | Đồ uống chức năng, sản phẩm dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung và các công thức thực phẩm được lựa chọn. | Vui lòng nêu rõ hàm lượng polyphenol hoặc OPC, chất mang, màu sắc, hương vị và các thông tin cần khai báo. | Xem hạt nho |
Bảng này chỉ là tổng quan về nguồn cung ứng, không phải liều lượng cuối cùng hoặc thông số kỹ thuật theo quy định. Chất chống oxy hóa không thay thế việc kiểm soát nguyên liệu thô, chế biến, đóng gói và bảo quản đúng cách. Vui lòng yêu cầu thông số kỹ thuật cụ thể của sản phẩm, chứng nhận phân tích (COA) và mẫu trước khi lựa chọn cuối cùng.
So sánh các lựa chọn tan trong dầu, tan trong nước, tổng hợp và có nguồn gốc thực vật có tốc độ tiêu thụ nhanh dựa trên ma trận thực phẩm, quy trình và thị trường mục tiêu.
Một chất chống oxy hóa thường được yêu cầu sử dụng trong dầu ăn, dầu chiên, đồ ăn nhẹ, mì ăn liền và các thực phẩm chứa chất béo khác.
Xem chi tiết sản phẩm →
Một chất chống oxy hóa tương thích với chất béo, được sử dụng trong các ứng dụng được cho phép như dầu ăn, ngũ cốc, bánh mì, đồ ăn nhẹ và hệ thống hương liệu.
Xem chi tiết sản phẩm →
Một chất chống oxy hóa phenolic tổng hợp dùng cho một số loại chất béo ăn được, đồ ăn nhẹ, ngũ cốc, kẹo cao su, thức ăn chăn nuôi và các sản phẩm gốc dầu.
Xem chi tiết sản phẩm →
Một loại este vitamin C tương thích với chất béo, dùng cho dầu ăn, chất béo, sản phẩm dinh dưỡng, nhũ tương và một số thực phẩm dạng bột.
Xem chi tiết sản phẩm →
Còn được gọi là natri erythorbate, chất hòa tan trong nước này được sử dụng trong một số hệ thống chế biến thịt, hải sản và đồ uống.
Xem chi tiết sản phẩm →
Một nhóm chất chống oxy hóa có nguồn gốc thực vật dành cho đồ uống, dầu ăn, sản phẩm thịt, bánh mì, thực phẩm chức năng và dinh dưỡng.
Xem chi tiết sản phẩm →Việc lựa chọn phụ thuộc vào chất nền dễ bị oxy hóa, thành phần chất béo, giai đoạn sản phẩm, tiếp xúc với oxy và ánh sáng, nhiệt độ xử lý, bao bì và thời hạn sử dụng yêu cầu.
Đánh giá các hệ thống chất chống oxy hóa tương thích với dầu thực vật, dầu chiên, bơ thực vật và các thành phần gốc chất béo.
Hỗ trợ ổn định quá trình oxy hóa trong mì ăn liền, khoai tây chiên, các loại hạt, ngũ cốc và các loại đồ ăn nhẹ khác có chứa dầu.
Hãy lựa chọn các sản phẩm tương thích với nước hoặc chất béo sao cho phù hợp với quy trình, bao bì, yêu cầu về độ ổn định màu sắc và hương vị.
Hãy xem xét giai đoạn tạo chất béo, nhiệt độ nướng, hệ thống hương vị và bao bì trong bánh mì, bánh ngọt, ngũ cốc và các loại bột trộn sẵn.
Hỗ trợ duy trì độ ổn định của chất béo, chất tạo vị, vitamin và các thành phần nhạy cảm với quá trình oxy hóa khác trong hệ thống thức ăn chăn nuôi.
Xem xét độ tinh khiết, hàm lượng, khả năng tương thích pha, tác động của màu sắc và hương vị đối với bột, viên nang, đồ uống và nhũ tương.
Chất chống oxy hóa phù hợp phải đáp ứng cơ chế oxy hóa, giai đoạn sản phẩm, điều kiện xử lý, mục tiêu ghi nhãn và quy định của thị trường đích.
Kiểm tra nguồn chất béo, mức độ không bão hòa, ion kim loại, chất tạo màu, vitamin, hương vị và các dấu hiệu hiện tại của sự ôi thiu, mất màu hoặc suy giảm chất dinh dưỡng.
Chọn chất chống oxy hóa tương thích với dầu cho các pha lipid và các chất tan trong nước cho các hệ thống gốc nước. Nhũ tương có thể cần được bảo vệ ở nhiều hơn một pha.
Cần xem xét thời điểm thêm nguyên liệu, quá trình gia nhiệt, chiên rán, trộn, hấp thụ oxy, tiếp xúc với ánh sáng, khoảng không trong bao bì và nhiệt độ bảo quản.
Các chất chống oxy hóa đơn lẻ hoặc các tổ hợp tương thích có thể được đánh giá cùng với các chất tạo phức, bao bì và kiểm soát quy trình nếu được cho phép.
Kiểm tra các loại thực phẩm được phép sử dụng và mức độ sử dụng, sau đó tiến hành các thử nghiệm phù hợp về độ ổn định oxy hóa, chỉ số peroxide, cảm quan và thời hạn sử dụng.
Tính khả dụng của tài liệu phụ thuộc vào chất chống oxy hóa, cấp độ và lô hàng đã chọn. Vui lòng cho chúng tôi biết tên sản phẩm, ứng dụng, thị trường đích và các tài liệu cần thiết.
Yêu cầu Giấy chứng nhận phân tích để xem xét thành phần và thông số kỹ thuật cụ thể của từng lô sản phẩm.
Tài liệu an toàn có sẵn cho các quy trình vận chuyển, xử lý và mua sắm.
Xác nhận thông tin quy định cụ thể cho từng sản phẩm theo thị trường đích và loại thực phẩm.
Các giấy tờ chứng nhận Halal, Kosher, không biến đổi gen, không gây dị ứng và nguồn gốc xuất xứ cần được kiểm tra theo từng sản phẩm, cấp độ và lô hàng.
Từ khâu đánh giá mẫu đến xuất khẩu số lượng lớn, đội ngũ của chúng tôi hỗ trợ các nhà sản xuất thực phẩm, thương hiệu và nhà phân phối trong việc tìm nguồn cung ứng, lập hồ sơ và điều phối hậu cần.
Việc kiểm kê định kỳ giúp quản lý hiệu quả các chất chống oxy hóa bán chạy và các yêu cầu mua sắm số lượng lớn.
Tìm nguồn cung cấp chất chống oxy hóa cùng với chất bảo quản, chất nhũ hóa, chất làm đặc, vitamin và các thành phần thực phẩm khác.
Các nguyên liệu có sẵn được lựa chọn có thể được xử lý nhanh chóng để hỗ trợ lịch trình lấy mẫu và sản xuất khẩn cấp.
Chúng tôi hỗ trợ người mua quốc tế trong việc kiểm tra chứng từ, đối chiếu thông số kỹ thuật và điều phối vận chuyển.
Vui lòng gửi tên sản phẩm, ứng dụng, pha lỏng (dạng dầu hoặc nước), thông số kỹ thuật mục tiêu, số lượng dự kiến và thị trường đích. Nhóm của chúng tôi sẽ kiểm tra các lựa chọn và tài liệu phù hợp.
Vui lòng cung cấp tên chất chống oxy hóa, ứng dụng trong thực phẩm, cấp độ mục tiêu, số lượng dự kiến, quốc gia đến và các tài liệu cần thiết. Để phù hợp với sản phẩm, vui lòng bao gồm cả loại dầu hoặc chất béo, nhiệt độ chế biến, bao bì và thời hạn sử dụng mục tiêu.
Chất chống oxy hóa chủ yếu giúp làm chậm các quá trình oxy hóa như ôi thiu, mất màu và sự phân hủy các thành phần nhạy cảm với quá trình oxy hóa. Chất bảo quản kháng khuẩn nhắm vào các vi sinh vật gây hư hỏng hoặc gây bệnh. Một số sản phẩm cần cả hai chiến lược này.
Việc lựa chọn phụ thuộc vào loại dầu hoặc mỡ, nhiệt độ chế biến, loại thực phẩm, thị trường mục tiêu, yêu cầu về cảm quan và mức độ sử dụng cho phép. Cần phải tiến hành thử nghiệm ứng dụng và xem xét theo quy định trước khi đưa vào sử dụng thương mại.
Các polyphenol trong trà, chiết xuất hạt nho và axit tannic có sẵn cho một số ứng dụng nhất định. Vui lòng chỉ rõ phương pháp định lượng, nguồn gốc thực vật, màu sắc, tác động đến hương vị, khả năng tương thích pha và yêu cầu của thị trường đích.
Các chất chống oxy hóa tương thích có thể cho thấy hiệu quả bổ sung cho nhau, và một số hệ thống cũng sử dụng các chất tạo phức hoặc kiểm soát quy trình được cho phép. Tính tương thích, liều lượng, tác động cảm quan và các quy định thị trường phải được xác nhận.
Có. Cần kiểm tra tính khả dụng của mẫu và các tài liệu liên quan theo sản phẩm, cấp độ và lô hàng đã chọn. Mẫu có thể được sử dụng để đánh giá độ ổn định oxy hóa và sản phẩm hoàn thiện.
Chúng tôi có thể cung cấp các tài liệu sản phẩm và thông tin quy định hiện có để xem xét. Người mua và nhà sản xuất thực phẩm thành phẩm cần xác nhận loại thực phẩm được phép sử dụng, mức tối đa và nhãn mác với cơ quan có thẩm quyền liên quan.
Phương thức đóng gói và giao hàng phụ thuộc vào loại chất chống oxy hóa được chọn, cấp độ, số lượng đặt hàng và địa điểm giao hàng. Vui lòng yêu cầu báo giá kèm theo khối lượng ước tính và địa điểm giao hàng để được xác nhận.
Hãy cho chúng tôi biết ứng dụng trong ngành thực phẩm, tên sản phẩm, dạng dầu hay nước, số lượng cần thiết và quốc gia đến. Nhóm của chúng tôi sẽ kiểm tra các lựa chọn phù hợp, các tài liệu hiện có và các thỏa thuận cung ứng.
Hãy cho chúng tôi biết thành phần, ứng dụng và số lượng cần thiết. Nhóm của chúng tôi sẽ đề xuất sản phẩm phù hợp và cung cấp báo giá cạnh tranh.
Vui lòng chia sẻ yêu cầu của bạn bên dưới. Chúng tôi sẽ phản hồi trong vòng 24 giờ với thông tin về mẫu có sẵn, giá cả, số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) và các tài liệu kỹ thuật.