โมโนและไดกลีเซอไรด์
สารอิมัลซิไฟเออร์อเนกประสงค์ เหมาะสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์นม เครื่องดื่ม ขนมหวาน และมาการีน
ดูรายละเอียดสินค้า →จัดหาอิมัลซิไฟเออร์สำหรับอาหารในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์นม เครื่องดื่ม ช็อกโกแลต ซอส น้ำสลัด และอาหารแปรรูป Anrui สนับสนุนการคัดเลือกส่วนผสม การตรวจสอบคุณสมบัติ การจัดหาในปริมาณมาก และเอกสารการส่งออกสำหรับผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายอาหาร
เปรียบเทียบอิมัลซิไฟเออร์ที่นิยมใช้กันทั่วไปโดยพิจารณาจากหมายเลข E รูปแบบทั่วไป ความสามารถในการละลาย และการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร ควรตรวจสอบข้อกำหนดขั้นสุดท้ายและเอกสารประกอบให้ตรงกับเกรดที่เลือกและตลาดเป้าหมาย
| สินค้า | หมายเลขอี | การใช้งานทั่วไป | รูปแบบทั่วไป | ความสามารถในการละลาย / ความสามารถในการกระจายตัว | หน้าสินค้า |
|---|---|---|---|---|---|
| โมโนและไดกลีเซอไรด์ | E471 | เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์นม เครื่องดื่ม ขนมหวาน มาการีน | ผงหรือเกล็ด | ละลายได้ในน้ำมันหรือกระจายตัวได้ ขึ้นอยู่กับเกรด | ดู E471 |
| เดท | E472e | ขนมปัง, ขนมปังอบ, ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับเบเกอรี่, สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง | ผงหรือเกล็ด | สามารถกระจายตัวได้ ขึ้นอยู่กับสูตรการผลิต | ดู DATEM |
| เลซิติน — จากถั่วเหลืองหรือดอกทานตะวัน | E322 | ช็อกโกแลต, ผงสำเร็จรูป, เบเกอรี่, มาการีน, เครื่องดื่ม | ของเหลว ผง หรือเม็ด | เข้ากันได้กับน้ำมัน; การกระจายตัวขึ้นอยู่กับเกรด | ดูเลซิติน |
| โซเดียมสเตียรอยล์แลคทิเลต | E481 | ขนมปัง เค้ก ผลิตภัณฑ์ตีขึ้นฟู สูตรการทำเบเกอรี่ | ผง | สามารถกระจายตัวได้ ขึ้นอยู่กับสภาวะของกระบวนการ | ดู SSL |
| polysorbate 80 | E433 | ไอศกรีม เครื่องดื่ม ของหวาน ซอส สารแต่งกลิ่นรส | ของเหลวหนืด | กระจายตัวในน้ำได้ | ดูโพลีซอร์เบต 80 |
| พีจีพีอาร์ | E476 | ช็อกโกแลต, ส่วนผสมเคลือบ, ขนมหวาน, สเปรด | ของเหลวหนืด | ละลายในน้ำมัน | ดู PGPR |
ตารางนี้เป็นภาพรวมของแหล่งที่มาของวัตถุดิบ ไม่ใช่ข้อกำหนดขั้นสุดท้าย โปรดขอใบรับรองการวิเคราะห์ (COA) เฉพาะผลิตภัณฑ์ เอกสารข้อมูลจำเพาะ และตัวอย่างก่อนยืนยันสูตรการผลิต
สำรวจอิมัลซิไฟเออร์อาหารที่ได้รับความนิยมบ่อย และเปรียบเทียบตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการ การใช้งาน และตลาดเป้าหมายของคุณ
สารอิมัลซิไฟเออร์อเนกประสงค์ เหมาะสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์นม เครื่องดื่ม ขนมหวาน และมาการีน
สารอิมัลซิไฟเออร์ที่เน้นการใช้งานในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ สำหรับขนมปัง ขนมปังอบ สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง และระบบพรีมิกซ์บางชนิด
เหมาะสำหรับใช้ในช็อกโกแลต เบเกอรี่ ผงสำเร็จรูป มาการีน และเครื่องดื่มบางชนิด
ตัวเลือกที่เน้นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น ขนมปัง เค้ก และผลิตภัณฑ์วิปปิ้งบางชนิด
สารอิมัลซิไฟเออร์ชนิดละลายน้ำได้ เหมาะสำหรับใช้ในเครื่องดื่ม ของหวานแช่แข็ง ระบบปรุงแต่งรส และซอสบางชนิด
ใช้เป็นหลักในการผลิตช็อกโกแลต สารเคลือบ และสูตรขนมหวาน
การเลือกใช้อิมัลซิไฟเออร์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สัดส่วนของไขมันและน้ำ สภาวะการแปรรูป เป้าหมายด้านเนื้อสัมผัส และตลาดเป้าหมาย
ช่วยให้การนวดแป้งเป็นไปอย่างราบรื่น นุ่มนวล มีปริมาตร และความสม่ำเสมอในการแปรรูปสำหรับขนมปัง ขนมปังอบ เค้ก และส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับเบเกอรี่
ปรับปรุงเสถียรภาพของอิมัลชัน เนื้อสัมผัส และรสสัมผัสในผลิตภัณฑ์นม ขนมหวานแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์ทดแทนนม
ช่วยในการกระจายตัวและรักษาเสถียรภาพในหัวเชื้อเครื่องดื่ม เครื่องดื่มผง และอิมัลชันแต่งกลิ่นรส
สนับสนุนการควบคุมการไหลและความสม่ำเสมอในการประมวลผลในระบบการผลิตช็อกโกแลต สารเคลือบ และขนมหวาน
ปรับปรุงเสถียรภาพของเฟสระหว่างน้ำมันและน้ำ เนื้อสัมผัส และความสม่ำเสมอในซอส น้ำสลัด และน้ำจิ้มต่างๆ
สนับสนุนการกระจายตัว ความรู้สึกในปาก และประสิทธิภาพในการละลายในครีมเทียมและเครื่องดื่มผง
สารทำให้เกิดอิมัลชันที่เหมาะสมควรสอดคล้องกับระบบการผสม วิธีการแปรรูป และข้อกำหนดของตลาดปลายทาง
โปรดตรวจสอบว่าสูตรดังกล่าวเป็นแบบน้ำมันในน้ำ น้ำในน้ำมัน การกระจายตัวของผง หรือระบบการทำให้คงตัวแบบอื่น
HLB สามารถช่วยจำกัดตัวเลือกเบื้องต้นได้ แต่การเลือกขั้นสุดท้ายยังคงขึ้นอยู่กับเกรด สูตร และการตรวจสอบความถูกต้องของกระบวนการผลิต
ควรพิจารณาค่า pH, การบำบัดด้วยความร้อน, ลำดับการผสม, ระดับแรงเฉือน, สภาพการจัดเก็บ และข้อกำหนดในการละลายก่อนใช้งาน
ตรวจสอบสถานะด้านกฎระเบียบ ข้อมูลเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ แหล่งที่มาของส่วนผสม และคำประกาศต่างๆ ที่มีอยู่สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เลือก
ความพร้อมของเอกสารขึ้นอยู่กับอิมัลซิไฟเออร์ที่เลือก เกรด และล็อตการผลิต โปรดแจ้งชื่อผลิตภัณฑ์ ตลาดปลายทาง และไฟล์ที่ต้องการ
ขอใบรับรองการวิเคราะห์เพื่อตรวจสอบคุณภาพและข้อกำหนดเฉพาะของแต่ละล็อต
เอกสารด้านความปลอดภัยสำหรับกระบวนการขนส่ง การจัดการ และการจัดซื้อจัดหา มีให้บริการแล้ว
โปรดตรวจสอบข้อมูลข้อกำหนดเฉพาะของผลิตภัณฑ์ตามตลาดปลายทางของคุณ
ควรตรวจสอบเอกสารเกี่ยวกับฮาลาล โคเชอร์ ปลอดจีเอ็มโอ และสารก่อภูมิแพ้สำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์และแต่ละล็อต
ตั้งแต่การประเมินตัวอย่างไปจนถึงการส่งออกจำนวนมาก ทีมงานของเราให้การสนับสนุนผู้ผลิตอาหาร แบรนด์ และผู้จัดจำหน่ายในด้านการจัดหา การจัดทำเอกสาร และการประสานงานด้านโลจิสติกส์
การตรวจนับสินค้าคงคลังอย่างสม่ำเสมอช่วยให้การจัดการวัตถุดิบที่ขายดีและสินค้าที่จัดซื้อจำนวนมากเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
แหล่งที่มาของอิมัลซิไฟเออร์ รวมถึงสารให้ความหวาน สารเพิ่มความข้น สารกันเสีย วิตามิน และส่วนผสมอาหารอื่นๆ
วัตถุดิบที่เลือกไว้และมีอยู่ในสต็อกสามารถนำมาแปรรูปได้อย่างรวดเร็วเพื่อรองรับตารางการสุ่มตัวอย่างที่เร่งด่วน
เราให้การสนับสนุนผู้ซื้อต่างประเทศในด้านการตรวจสอบเอกสาร การตรวจสอบความตรงตามข้อกำหนด และการประสานงานด้านการจัดส่ง
โปรดส่งชื่อผลิตภัณฑ์ การใช้งาน คุณสมบัติที่ต้องการ ปริมาณ และตลาดปลายทาง ทีมงานของเราจะตรวจสอบเกรดที่เหมาะสมและเอกสารที่มีอยู่
โปรดแจ้งการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร ชื่อผลิตภัณฑ์ ปริมาณที่ต้องการ และประเทศปลายทาง ทีมงานของเราจะตรวจสอบเกรดผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม เอกสารที่มีอยู่ และตัวเลือกในการจัดหาให้คุณ
โปรดแจ้งส่วนผสม การใช้งาน และปริมาณที่ต้องการ ทีมงานของเราจะแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและเสนอราคาที่แข่งขันได้
กรุณาระบุความต้องการของคุณด้านล่าง เราจะตอบกลับภายใน 24 ชั่วโมงพร้อมข้อมูลเกี่ยวกับสินค้าตัวอย่าง ราคา จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ และเอกสารทางเทคนิค