모노 및 디글리세리드
제빵, 유제품, 음료, 제과 및 마가린 시스템에 사용되는 다용도 유화제 제품군입니다.
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일반적으로 요구되는 유화제를 E 번호, 일반적인 형태, 용해도 및 식품 적용 분야별로 비교하십시오. 최종 사양 및 관련 서류는 선택한 등급 및 목적지 시장에 맞춰 확인해야 합니다.
| 프로덕트 | E 번호 | 전형적인 신청 | 일반적인 형태 | 용해도/분산성 | 제품 페이지 |
|---|---|---|---|---|---|
| 모노 및 디글리세리드 | E471 | 빵, 유제품, 음료, 제과, 마가린 | 분말 또는 플레이크 | 등급에 따라 오일 용해성 또는 분산성 | E471 보기 |
| DATE | E472e | 빵, 롤빵, 제빵용 프리믹스, 반죽 개량제 | 분말 또는 플레이크 | 제형에 따라 분산 가능 | 데이터 보기 |
| 레시틴 - 콩 또는 해바라기 | E322 | 초콜릿, 인스턴트 분말, 제빵류, 마가린, 음료 | 액체, 분말 또는 과립 | 오일과 호환 가능; 분산성은 등급에 따라 다름 | 레시틴 보기 |
| 나트륨 스테아로 일 락틸 레이트 | E481 | 빵, 케이크, 휘핑 제품, 제빵 제형 | 가루 | 공정 조건에 따라 분산 가능 | SSL 보기 |
| 폴리 소르 베이트 80 | E433 | 아이스크림, 음료, 디저트, 소스, 향료 유화액 | 점성 액체 | 수분산성 | 폴리소르베이트 80 보기 |
| PGPR | E476 | 초콜릿, 복합 코팅, 제과류, 스프레드 | 점성 액체 | 지용성 | PGPR 보기 |
이 표는 최종 사양서가 아닌 원료 조달 개요입니다. 제품별 분석증명서(COA), 사양서 및 샘플을 요청한 후 최종 배합을 확정하십시오.
자주 요청되는 식품 유화제를 살펴보고 공정, 적용 분야 및 시장에 적합한 옵션을 비교해 보세요.
제빵, 유제품, 음료, 제과 및 마가린 시스템에 사용되는 다용도 유화제 제품군입니다.
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빵, 롤빵, 반죽 개량제 및 일부 프리믹스 시스템에 사용되는 제빵용 유화제입니다.
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초콜릿, 제빵, 인스턴트 분말, 마가린 및 일부 음료 제조에 적합합니다.
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빵, 케이크 및 일부 휘핑 제품 제조에 특화된 베이커리 옵션입니다.
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음료, 냉동 디저트, 향료 시스템 및 일부 소스에 사용할 수 있는 수분산성 유화제입니다.
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주로 초콜릿, 복합 코팅 및 제과 제형에 사용됩니다.
제품 상세정보 보기 →유화제 선택은 최종 제품의 지방 및 수분상, 가공 조건, 원하는 질감, 그리고 최종 시장에 따라 달라집니다.
빵, 롤빵, 케이크 및 제빵용 프리믹스의 반죽 취급성, 부드러움, 부피 및 가공 일관성을 향상시켜 줍니다.
유제품, 냉동 디저트 및 유제품 대체 제형의 유화 안정성, 질감 및 식감을 개선합니다.
음료 농축액, 분말 음료 및 향료 유화액의 분산 및 안정성을 지원합니다.
초콜릿, 코팅 및 제과 시스템에서 유량 제어 및 공정 일관성을 지원합니다.
소스, 드레싱, 스프레드의 오일-물 상 안정성, 질감 및 점도를 향상시킵니다.
크리머 및 분말 음료 시스템에서 분산성, 식감 및 재구성 성능을 향상시킵니다.
적합한 유화제는 제형 시스템, 가공 방법 및 시장 요구 사항에 부합해야 합니다.
제형이 유중수형, 수중유형, 분말 분산형 또는 기타 안정화 시스템인지 확인하십시오.
HLB는 초기 선택지를 좁히는 데 도움이 될 수 있지만, 최종 선택은 여전히 등급, 제형 및 공정 검증에 따라 달라집니다.
pH, 열처리, 혼합 순서, 전단력, 보관 조건 및 재구성 요구 사항을 고려하십시오.
선택한 제품의 규제 상태, 알레르기 유발 물질 정보, 원료 원산지 및 기타 관련 정보를 확인하십시오.
제공되는 서류는 선택하신 유화제, 등급 및 배치에 따라 다릅니다. 제품명, 시장 및 필요한 서류를 알려주세요.
배치별 품질 및 사양 검토를 위해 분석 증명서를 요청하십시오.
운송, 취급 및 조달 과정에 필요한 안전 관련 문서가 제공됩니다.
구매하고자 하는 시장에 따라 제품별 규제 정보를 확인하십시오.
할랄, 코셔, 비유전자변형식품(Non-GMO) 및 알레르기 유발 물질 관련 서류는 제품별, 생산 배치별로 확인해야 합니다.
샘플 평가부터 대량 수출에 이르기까지, 저희 팀은 식품 제조업체, 브랜드 및 유통업체를 대상으로 소싱, 서류 작업 및 물류 조정을 지원합니다.
정기적인 재고 조사는 회전율이 높은 특정 식재료의 효율적인 관리와 대량 구매 요구 사항을 충족하는 데 도움이 됩니다.
원료 유화제는 감미료, 증점제, 방부제, 비타민 및 기타 식품 첨가물과 함께 사용됩니다.
엄선된 재고 재료는 긴급 샘플링 일정에 맞춰 신속하게 처리할 수 있습니다.
저희는 해외 구매자분들이 서류를 검토하고, 사양을 확인하고, 배송을 조율하는 데 도움을 드립니다.
성분, 용도 및 필요한 수량을 알려주시면 저희 팀에서 적합한 제품을 추천해 드리고 경쟁력 있는 견적을 제공해 드리겠습니다.
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