Xantán
Széles körben használják viszkozitásszabályozásra, szuszpenziók és stabilitás növelésére szószokban, italokban, öntetekben és gluténmentes pékipari rendszerekben.
Termékadatok megtekintése →
Élelmiszeripari sűrítők, stabilizátorok és hidrokolloidok beszerzése szószokhoz, tejtermékekhez, italokhoz, péksütemények töltelékeihez, növényi alapú élelmiszerekhez és feldolgozott élelmiszerrendszerekhez. Az Anrui támogatja a specifikációegyeztetést, a mintavizsgálatot, a COA felülvizsgálatát és a nagykereskedelmi szállítást élelmiszergyártók és -forgalmazók számára.
Hasonlítsa össze a gyakran kért sűrítőket E-szám, fő funkció, alkalmazások, forma és hidratációs jellemzők szerint. A végleges specifikációkat, a gél szilárdságát, a viszkozitási fokozatot és a dokumentációt a kiválasztott termékkel és a célpiaccal kell megerősíteni.
| Termékek | E-szám | Fő funkció | Tipikus alkalmazások | Forma / Hidratáció | Termékek |
|---|---|---|---|---|---|
| Xantán | E415 | Viszkozitás, szuszpenzió, stabilitás | Szószok, italok, pékáruk, gluténmentes, öntetek | Por; megfelelő keveréssel hideg vízben diszpergálható | Xantángumi megtekintése |
| Guárgumi | E412 | Sűrítő, vízmegkötő, textúrajavító hatású | Tejtermékek, fagylalt, szószok, pékáruk, húskészítmények | Por; hideg vízben hidratálódik, a viszkozitás a minőségtől függ | Guargumi megtekintése |
| Nátrium-alginát | E401 | Sűrítőanyag, gélképződés, kalcium-reaktív textúra-szabályozás | Tejtermékek, italok, gyümölcskészítmények, átalakított élelmiszerek, szószok | Por; vízben oldódó, kalciumionokkal gélt képez | Nátrium-alginát megtekintése |
| Karragén | E407 | Gélesedés, stabilizálás, szuszpenzió, szájérzet | Tejtermékek, csokoládétej, hús, növényi alapú termékek | Por; forró hidratáció, típusfüggő gélviselkedés | Karragén megtekintése |
| Pektin | E440 | Gélképződés, sűrűsödés, gyümölcsös textúra | Lekvár, gyümölcskészítmény, ital, péksütemények töltelékei, édességek | Por; HM / LM minőségű és pH-függő rendszer | Pektin megtekintése |
| agar | E406 | Erős gélképződés, hőstabil gél állag | Zselé, desszertek, édességek, péksütemények töltelékei | Por vagy csíkok; feloldódáshoz melegítés szükséges | Agar megtekintése |
| Gellan Gum | E418 | Gélképződés, szuszpenzió, stabilitás, tiszta címkézésű textúra-szabályozás | Italok, tejtermék-alternatívák, desszertek, növényi alapú ételek, szószok | Por; forró hidratálás, ionérzékeny gél és szuszpenziós rendszer | Gellángumi megtekintése |
| Gumiarábikum | E414 | Emulgeálástámogatás, filmképződés, stabilizálás | Italok, aroma emulziók, édességek, bevonatok, porlasztva szárított porok | Por vagy granulátum; vízben oldódó, fokozatfüggő viszkozitás | Gumiarábikum megtekintése |
| Zselatin | Élelmiszer összetevő | Gélképződés, textúra, kötés, habzást segítő hatás | Édességek, desszertek, tejtermékek, kapszulák, gumicukrok, péksütemények töltelékei | Por vagy granulátum; melegvizes hidratálást igényel, a virágzás erősségétől függ | Zselatin megtekintése |
| Nátrium-karboximetil-cellulóz (CMC) | E466 | Sűrítés, vízmegkötés, szuszpenzió, textúra stabilitása | Italok, tejtermékek, fagylalt, szószok, pékáruk, instant termékek | Por; hideg vagy meleg vizes hidratálás a minőségtől és a folyamattól függően | CMC megtekintése |
Ez a táblázat inkább egy beszerzési áttekintést, mintsem végleges specifikációt tartalmaz. Kérjük, a termékre vonatkozó COA-t, TDS-t, SDS-t és mintát kérje el a receptúra megerősítése előtt.
Fedezze fel az élelmiszergyártók által gyakran kért hidrokolloidokat és stabilizátorokat. Minden termékoldal bővíthető minőséggel, viszkozitással, dokumentációval és mintainformációkkal.
Széles körben használják viszkozitásszabályozásra, szuszpenziók és stabilitás növelésére szószokban, italokban, öntetekben és gluténmentes pékipari rendszerekben.
Termékadatok megtekintése →
Költséghatékony sűrítő és vízmegkötő összetevő tejtermékekhez, fagylaltokhoz, szószokhoz, pékárukhoz és feldolgozott élelmiszeripari rendszerekhez.
Termékadatok megtekintése →
Sűrítőanyagként, gélképzéshez és kalciummal reagáló rendszerek kialakításához használják tejtermékekben, italokban, restrukturált élelmiszerekben és gyümölcskészítményekben.
Termékadatok megtekintése →
Gyakran választják tejtermék desszertekhez, csokoládétejhez, húskészítményekhez és növényi alapú készítményekhez, ahol a gél állag és a stabilitás fontos.
Termékadatok megtekintése →
Alkalmas lekvárokhoz, gyümölcskészítményekhez, italrendszerekhez, péksütemények töltelékeihez és édesipari alkalmazásokhoz, amelyek gyümölcsalapú textúra-szabályozást igényelnek.
Termékadatok megtekintése →
Erős zselésítőanyag zselékhez, desszertekhez, édességekhez és pékáruk töltelékrendszereihez, ahol szilárd és hőstabil gél állag szükséges.
Termékadatok megtekintése →
Gél állagúvá, kötőanyagként, habzást segítőként és szájérzetet biztosító anyagként használják gumicukrokban, desszertekben, tejtermékekben, kapszulákban és péksütemények töltelékrendszereiben.
Termékadatok megtekintése →
Szuszpenziók, gélképződés és tiszta textúra miatt választották italokhoz, tejtermék-alternatívákhoz, desszertekhez és növényi alapú élelmiszerrendszerekhez.
Termékadatok megtekintése →
Por állagú zselatin alternatíva gumicukrokhoz, édességekhez, desszertekhez és olyan élelmiszeripari rendszerekhez, amelyek erős kifehéredést és stabil gél állagot igényelnek.
Termékadatok megtekintése →A sűrítőanyagokat a kívánt viszkozitás, a szájérzet, a gélszilárdság, a szuszpenzió stabilitása, a feldolgozási körülmények és a célzott eltarthatóság alapján választják ki.
Javítja a viszkozitást, a tapadást, a szuszpenziók és az állag stabilitását szószokban, ízesítőkben, öntetekben és mártogatósokban.
Támogatja a szájérzetet, a vízmegkötést, az olvadásstabilitást és az állagszabályozást tejtermékekben, fagylaltban és tejtermék-alternatívákban.
Segít a szuszpenziók, a pép stabilitásának, a szájérzetnek és az áramlási viselkedésnek a kezelésében italokban és italkoncentrátumokban.
Szabályozza az állagot, a kenhetőséget, a vízvándorlást és a gélszerkezetet péksütemények töltelékeiben, mázaiban és gyümölcskészítményeiben.
Növényi alapú italokban, desszertekben, szószokban és húspótlókban javítja a viszkozitást, a kötést, a gél állagot és az emulzió stabilitását.
Javítja a vízvisszatartást, a szeletelhetőséget, a gél állagot és a feldolgozási stabilitást húskészítményekben és készételekben.
A megfelelő sűrítőanyagnak meg kell felelnie a céltextúrának, a feldolgozási körülményeknek, az összetevőrendszernek és a célpiac követelményeinek.
Erősítse meg, hogy a cél a viszkozitás, a szuszpenzióképződés, a gélképződés, a szájérzet, a vízmegkötés vagy a feldolgozási stabilitás.
Vegye figyelembe a hideg vagy meleg hidratációt, a diszperziós módszert, a csomósodás kockázatát, a keverési időt és az osztályspecifikus viszkozitási teljesítményt.
A feldolgozási körülmények megváltoztathatják a viszkozitást, a gél szilárdságát és stabilitását. Tesztelje a kiválasztott sűrítőanyagot a tényleges készítményben.
Ellenőrizze a COA-t, a TDS-t, a SDS-t, az allergénre vonatkozó információkat és egyéb nyilatkozatokat a kiválasztott termék és a célpiac szerint.
A dokumentáció elérhetősége a kiválasztott sűrítőanyagtól, minőségtől és tételszámtól függ. Adja meg a termék nevét, a célpiacot és a szükséges fájlokat, hogy a megfelelő dokumentumokat a megrendelés visszaigazolása előtt ellenőrizhessük.
Kérjen elemzési tanúsítványt a tételspecifikus minőség- és specifikációfelülvizsgálathoz.
Tekintse át a viszkozitási fokozatot, a gél szilárdságát, a részecskeméretet, a hidratációt és egyéb termékspecifikus információkat.
Biztonsági dokumentáció áll rendelkezésre a szállításhoz, az anyagmozgatáshoz és a belső beszerzési folyamatokhoz.
A halal, kóser, nem GMO és allergénekkel kapcsolatos dokumentumokat termékenként és tételenként kell ellenőrizni.
A mintaértékeléstől a nagy tételben történő exportig csapatunk támogatja az élelmiszergyártókat, márkákat és forgalmazókat az összetevők beszerzésében, a dokumentációban és a logisztikai koordinációban.
A rendszeres készletgazdálkodás támogatja a kiválasztott, gyorsan forgó összetevők és a nagy tételben történő beszerzési követelmények hatékony kezelését.
Sűrítőanyagokat tartalmaz édesítőszerekkel, emulgeálószerekkel, tartósítószerekkel, vitaminokkal és más élelmiszer-összetevőkkel együtt.
A raktáron lévő kiválasztott összetevők gyorsan feldolgozhatók, hogy támogassák a sürgős mintavételi és beszerzési ütemterveket.
Nemzetközi vásárlókat támogatunk dokumentációellenőrzéssel, specifikáció-egyeztetéssel és szállítmánykoordinációval.
Küldje el terméke nevét, alkalmazását, célzott viszkozitását vagy textúráját, rendelési mennyiségét és a célpiacát. Csapatunk ellenőrzi a megfelelő minőséget és a rendelkezésre álló dokumentumokat.
Mondja el nekünk az élelmiszeripari alkalmazását, a termék nevét, a szükséges mennyiséget és a célországot. Csapatunk ellenőrzi a megfelelő minőséget, a rendelkezésre álló dokumentumokat és a szállítási lehetőségeket.
Mondja el nekünk az összetevőt, az alkalmazást és a szükséges mennyiséget. Csapatunk megfelelő terméket ajánl, és versenyképes árajánlatot ad.
Ossza meg igényeit alább. 24 órán belül válaszolunk, megadva a minta elérhetőségét, árait, a minimális mennyiséget és a műszaki dokumentációt.