E955 · ~600×
szukralóz
Nagy intenzitású választás italokhoz, tejtermékekhez, pékárukhoz, szószokhoz, asztali termékekhez és tápértéktáblázatokhoz.
Termékadatok megtekintése →
Nagy intenzitású édesítőszerek, cukoralkoholok, növényi eredetű kivonatok és ritka cukrok beszerzése italokhoz, pékárukhoz, tejtermékekhez, édességekhez és táplálkozási termékekhez. Az Anrui támogatja a minőség kiválasztását, a specifikációk egyeztetését, a mintákat, a nagy tételben történő szállítást és az export dokumentációt a gyártók és forgalmazók számára.
Ezzel a beszerzési áttekintéssel összehasonlíthatja a gyakran kért nagy intenzitású édesítőszereket, növényi kivonatokat, ritka cukrokat és poliolokat. A végső teljesítmény a minőségtől, a tisztaságtól, a termékmátrixtól, a feldolgozási körülményektől és a célpiac követelményeitől függ.
| Termékek | Típus / Azonosító | Relatív édesség* | Tipikus alkalmazások | Formulációs referencia | Termékek |
|---|---|---|---|---|---|
| szukralóz | Nagy intenzitású · E955 | Kb. 600× | Italok, tejtermékek, péksütemények, szószok, asztali és táplálkozási termékek | Tiszta, nagy intenzitású profil széles pH-értékkel és hőstabilitással; erősítse meg a vizsgálati anyagot és a részecskeméretet | Szukralóz megtekintése |
| Stevia kivonat | Növényi eredetű · E960 | Akár 300×, szinttől függően | Funkcionális italok, tejtermékek, táplálékkiegészítők, édességek és asztali keverékek | Adja meg a teljes szteviolglikozid-tartalmat, a Reb A/Reb M profilt, a vizsgálati anyagot és az érzékszervi célpontot | Stevia megtekintése |
| Szerzetes gyümölcs kivonat | Növényi eredetű kivonat | Kb. 150–250×, fokozattól függően | Italok, fehérjetermékek, pékáruk, édességek és asztali keverékek | Adja meg a Mogroside V tartalmát, színét, hordozóanyagát és a célpiacra vonatkozó követelményeket | Tekintse meg a szerzetesi gyümölcsöt |
| allulose | Ritka cukor · tömeges édesítőszer | Kb. 0.7× | Pékáruk, tejtermékek, italok, szószok, fagyasztott desszertek és édességek | Nagy mennyiségű és pirító hatású; a szabályozási státusz piaconként eltérő | Allulose megtekintése |
| Eritritol | Poliol · E968 | Kb. 0.6–13 000× | Édesítőszerkeverékek, csokoládé, rágógumi, pékáruk és italporok | Hűsítő hatású térfogatot biztosít; ellenőrizze a részecskeméretet, a kristályosodást és a keverési arányt | Eritritol megtekintése |
| aceszulfám-kálium | Nagy intenzitású · E950 | Kb. 200× | Üdítők, tejtermékek, pékáruk, rágógumi és asztali édesítőszerek | Hő- és pH-stabil opció, amelyet gyakran értékelnek több édesítőszeres rendszerekben | Aceszulfám K megtekintése |
| Aszpartám | Nagy intenzitású · E951 | Kb. 200× | Diétás italok, rágógumi, asztali termékek és gyógyszerészeti alkalmazások | Tekintse át a hőnek való kitettséget, az eltarthatóságot és az alkalmazandó fenilalanin címkézési követelményeket | Aszpartám megtekintése |
| maltit | Poliol · E965 | Kb. 0.75–13 000× | Csokoládé, édességek, rágógumi, péksütemények és fagyasztott desszertek | Cukorszerű tömörséget, szájérzetet és nedvességtartalmat biztosít; por és szirup változatban is kapható | Maltitol megtekintése |
| Xilit | Poliol · E967 | Kb. 1.0× | Rágógumi, mentolos cukorkák, édességek, szájápolási termékek és egyes pékáruk | Közel cukor édesség hűsítő hatással; erősítse meg a formát, a szemcseméretet és az alkalmazási korlátozásokat | Xilitol megtekintése |
| Neotám | Ultramagas intenzitású · E961 | Kb. 7,000–13 000× | Italok, pékáruk, édességek, szirupok és gyógyszeripari termékek | Pontos adagolást és egyenletes diszperziót igényel; a megfelelő keverést validálni kell | Neotame megtekintése |
*A relatív édesség egy hozzávetőleges összetételi referenciaérték, és változhat a minőségtől, a koncentrációtól, a pH-értéktől, a hőmérséklettől, a termékmátrixtól és az összehasonlítási módszertől függően. A végső kiválasztás előtt kérje a termékspecifikus specifikációt, a COA-t és a mintát.
Hasonlítsa össze a gyorsan változó lehetőségeket a nagy intenzitású édesség, a növényi alapú pozicionálás, a cukorszerű ömlesztett és a többféle édesítőszert tartalmazó formulációs rendszerek terén.
Nagy intenzitású választás italokhoz, tejtermékekhez, pékárukhoz, szószokhoz, asztali termékekhez és tápértéktáblázatokhoz.
Termékadatok megtekintése →
Különböző szteviol glikozid profilokkal kapható funkcionális italokhoz, tejtermékekhez, étrend-kiegészítőkhöz és csökkentett cukortartalmú élelmiszerekhez.
Termékadatok megtekintése →
Növényi eredetű kivonat italokhoz, fehérjetermékekhez, édességekhez és kevert édesítőszer-rendszerekhez.
Termékadatok megtekintése →
Cukorszerű funkcionalitású, tömeges édesítőszer pékárukhoz, tejtermékekhez, szószokhoz, fagyasztott desszertekhez és édességekhez.
Termékadatok megtekintése →
Tömeges poliol, amelyet édesítőszerkeverékekben, csokoládéban, rágógumiban, péksüteményekben és italpor-rendszerekben használnak.
Termékadatok megtekintése →
Hő- és pH-stabil, nagy intenzitású alternatíva, amelyet gyakran értékelnek italokban és turmixolt rendszerekben.
Termékadatok megtekintése →Az édesítőszer kiválasztása a célzott édességtől, az ízgörbétől, a kalória- vagy cukorcsökkentési céltól, a mennyiségi követelményektől, a feldolgozási körülményektől és a célpiactól függ.
Édesítőszerek üdítőitalokban, gyümölcslevekben, teákban, ízesített vizekben, koncentrátumokban és instant italporokban.
Egyensúlyozza ki az édességet, az ízérzetet és a szilárd anyagokat a joghurtban, az ízesített tejben, a tejtermék-alternatívákban és a fagyasztott desszertekben.
Vegye figyelembe a kenyér, sütemények, kekszek, töltelékek és premixek hőstabilitását, barnulását, nedvességtartalmát, térfogatát és állagát.
Cukorcsökkentett cukortartalmú édességek, csokoládé, rágógumi, bevonatok és asztali édesítőszer-rendszerek fejlesztése.
Az édességet a savassághoz, az ízprofilhoz, a szárazanyag-tartalomhoz, a feldolgozási hőmérséklethez és az eltarthatósági időhöz kell igazítani.
Íz- és édességmaszkolást támogat fehérjeporokban, gumicukrokban, tablettákban, szirupokban és funkcionális keverékekben.
A legjobb opciónak meg kell felelnie az édességi célnak, az textúrakövetelményeknek, a feldolgozási módszernek, a címke céljának, az érzékszervi profilnak és a célpiac szabályainak.
Erősítse meg, hogy a cél csak az édesség, a cukor részleges csökkentése, a cukor teljes helyettesítése, a kalóriacsökkentés vagy egy adott címkepozíció.
A nagy intenzitású édesítőszerek alacsony dózisban biztosítják az édességet, míg az allulóz, az eritritol és más poliolok szintén hozzájárulhatnak a térfogathoz és a szájérzethez.
Tekintse át az édesség kezdetét, a hosszan tartó profilt, a keserűséget, a hűsítő hatást és az ízelfedést. A keverés javíthatja az egyensúlyt és a költséghatékonyságot.
Vegye figyelembe a pH-értéket, a hőt, a vízaktivitást, az oldhatóságot, a kristályosodást, a barnulást, a részecskeméretet és az ízesítőkkel vagy hidrokolloidokkal való kölcsönhatásokat.
Ellenőrizze az engedélyezett felhasználási módokat, a maximális szinteket és a címkézést, majd igazolja a késztermék édességét, állagát és stabilitását.
A dokumentumok elérhetősége a kiválasztott édesítőszertől, minőségtől és tételtől függ. Kérjük, adja meg a termék nevét, a vizsgálati anyagot vagy minőséget, a célpiacot és a szükséges fájlokat.
Kérjen elemzési tanúsítványt a tételspecifikus vizsgálathoz és a specifikáció felülvizsgálatához.
Biztonsági dokumentáció áll rendelkezésre a szállítási, kezelési és beszerzési folyamatokhoz.
Erősítse meg a termékspecifikus szabályozási információkat a célpiac és az alkalmazás szerint.
A halal, kóser, GMO-mentes, allergén- és származási dokumentumokat termékenként, minőségenként és tételenként kell ellenőrizni.
A mintaértékeléstől a nagy tételben történő exportig csapatunk támogatja az élelmiszergyártókat, márkákat és forgalmazókat a beszerzésben, a dokumentumok kezelésében és a logisztikai koordinációban.
A rendszeres készletgazdálkodás támogatja a kiválasztott, gyorsan forgó édesítőszerek hatékony kezelését és a nagy tételben történő beszerzési követelményeket.
Édesítőszereket, sűrítőanyagokat, tartósítószereket, emulgeálószereket, vitaminokat és egyéb élelmiszer-összetevőket tartalmaz.
A raktáron lévő kiválasztott összetevők gyorsan feldolgozhatók a sürgős mintavételi és gyártási ütemtervek támogatása érdekében.
Nemzetközi vásárlókat támogatunk dokumentumellenőrzéssel, specifikáció-egyeztetéssel és szállítmánykoordinációval.
Küldje el a termék nevét, az alkalmazást, a kívánt édességet, a minőséget vagy a vizsgálati mennyiséget, a várható mennyiséget és a célpiacot. Csapatunk ellenőrzi a megfelelő lehetőségeket és a rendelkezésre álló dokumentumokat.
Kérjük, adja meg az édesítőszer nevét, a célzott minőséget vagy mennyiséget, az élelmiszer-alkalmazást, a várható mennyiséget, a célországot és a szükséges dokumentumokat. Ha összetétel-egyeztetésre van szüksége, adja meg a jelenlegi cukorszintet, a csökkentési célt, a feldolgozási hőmérsékletet és a termék pH-értékét is.
Igen. A minta elérhetőségét a kiválasztott édesítőszernek és fokozatnak megfelelően kell ellenőrizni. A minták felhasználhatók az édesség, az utóíz, az oldhatóság, az állag és a folyamatstabilitás értékelésére a nagy tételben történő beszerzés előtt.
A COA és a SDS vagy MSDS dokumentumok beszerzési felülvizsgálat céljából rendelkezésre állnak. A további nyilatkozatokat termékenként, minőségenként, tételenként és célpiaconként kell megerősíteni.
A nagy intenzitású édesítőszerek főként nagyon alacsony dózisban helyettesítik az édességet. Az allulóz, az eritritol, a maltitol és más tömeges édesítőszerek szintén hozzájárulhatnak a szilárd anyagokhoz, a szájérzethez és az állaghoz. Sok csökkentett cukortartalmú termék mindkettő kombinációját használja.
Igen. A keverés javíthatja az édesség megjelenését, csökkentheti az utóízt, szinergiát biztosíthat és kiegyensúlyozhatja a költségeket. Az arányt a tényleges élelmiszer-mátrix és a feldolgozási körülmények között kell validálni.
A választás attól függ, hogy a készítménynek csak hőstabil édességre van szüksége, vagy térfogatnövelésre, barnulásra és nedvességtartalom-szabályozásra is szüksége van. A szukralóz, a stevia, az aceszulfám K, a neotám és számos poliol értékelhető, míg a teljes péksütemény-készítményt módosítani és tesztelni kell.
Stevia esetében meg kell adni a teljes szteviolglikozid-tartalmat és a szükséges Reb A, Reb M vagy egyéb glikozid profilt. Monk gyümölcs esetében meg kell adni a Mogrozid V-tartalmat, a színt, a hordozóanyagot és az esetlegesen szükséges nyilatkozatokat. A célpiac státuszát is felül kell vizsgálni.
Áttekintés céljából rendelkezésre tudjuk bocsátani a rendelkezésre álló termékdokumentációkat és szabályozási információkat. A vevőnek meg kell erősítenie az engedélyezett felhasználást és címkézést a célpiac hatóságával. A csomagolás és a szállítás a terméktől, a minőségtől, a mennyiségtől és a célállomástól függ.
Mondja el nekünk az élelmiszeripari alkalmazást, a termék nevét, a minőséget vagy a vizsgálati mennyiséget, a szükséges mennyiséget és a célországot. Csapatunk ellenőrzi a megfelelő lehetőségeket, a rendelkezésre álló dokumentumokat és a szállítási feltételeket.
Mondja el nekünk az összetevőt, az alkalmazást és a szükséges mennyiséget. Csapatunk megfelelő terméket ajánl, és versenyképes árajánlatot ad.
Ossza meg igényeit alább. 24 órán belül válaszolunk, megadva a minta elérhetőségét, árait, a minimális mennyiséget és a műszaki dokumentációt.