Anrui fournit des solutions de conservation alimentaire telles que le sorbate de potassium, le benzoate de sodium, le propionate de calcium, la nisine, l'acide sorbique et autres. L'entreprise accompagne les fabricants et distributeurs de produits alimentaires dans la sélection des produits, la vérification des spécifications, la fourniture d'échantillons, l'approvisionnement en gros et la documentation d'exportation.
Comparez les conservateurs les plus demandés en fonction de leur numéro d'identification, de leur forme typique, de leur application alimentaire et des critères de sélection. Il convient de confirmer leur adéquation finale, leur niveau d'utilisation et leur statut réglementaire pour la qualité, la formulation et le marché de destination choisis.
| Produit | E / INS N° | Applications typiques | Forme typique | Référence de sélection | Page Produit |
|---|---|---|---|---|---|
| Sorbate de potassium | E202 | Boissons, sauces, produits laitiers, produits de boulangerie, garnitures et produits aux fruits | Poudre ou granulés | Évalué couramment pour le contrôle des levures et des moisissures ; son efficacité dépend de la formulation et du pH. | Voir E202 |
| Benzoate de sodium | E211 | Boissons acides, sauces, cornichons, conserves et aliments liquides | Poudre ou granulés | Généralement envisagé pour les systèmes de produits acides ; vérifier le pH, le niveau d’utilisation et les exigences locales | Voir E211 |
| Propionate de calcium | E282 | Pain, petits pains, gâteaux, tortillas, préparations pour pâtisserie et fromages sélectionnés | Poudre ou granulés | Fréquemment choisi pour la lutte contre les moisissures et le décollement des fibres dans les produits de boulangerie. | Voir E282 |
| L'acide sorbique | E200 | Fromages, produits de boulangerie, boissons, produits aux fruits, sauces et garnitures | Poudré | Utilisé pour lutter contre les levures et les moisissures ; sa solubilité dans l’eau est inférieure à celle du sorbate de potassium. | Voir E200 |
| nisine | E234 | Produits laitiers, conserves, produits carnés, boissons et certains aliments transformés par la chaleur | Poudré | Option issue de la fermentation ; l’activité dépend de la matrice du produit, du pH et des conditions de traitement. | Voir E234 |
| Déhydroacétate de sodium | SIN 266 | Sélection de produits de boulangerie, sauces, produits marinés et aliments transformés | Poudré | Les usages autorisés varient considérablement selon les marchés ; un examen par le pays de destination est essentiel. | Voir le produit |
| Acide benzoique | E210 | Boissons acides, préparations de fruits, cornichons et sauces sélectionnées | Poudre ou flocons | L'adéquation dépend de la solubilité, du pH de la formulation et du procédé de fabrication. | Voir E210 |
| Fermentation du lactosérum | - | Produits de boulangerie, sauces, vinaigrettes et certaines préparations à étiquetage clair | Poudre ou liquide, selon la qualité | Évaluer la composition spécifique du produit, son impact sensoriel et ses performances dans le produit fini. | Voir le produit |
Ce tableau présente un aperçu des sources d'approvisionnement et non une formulation finale ni une spécification réglementaire. Veuillez demander le certificat d'analyse, la fiche technique et un échantillon spécifiques au produit avant de confirmer son utilisation.
Explorez les options de conservation à rotation rapide et comparez les produits adaptés en fonction du type d'aliment, du risque de détérioration, des conditions de transformation et des exigences du marché de destination.
Largement demandé pour les boissons, les sauces, les produits laitiers, la boulangerie et autres systèmes nécessitant un contrôle des levures et des moisissures.
Voir les détails du produit →
Un agent de conservation couramment utilisé pour les boissons acides, les sauces, les cornichons, les préparations de fruits et autres aliments liquides.
Voir les détails du produit →
Une solution axée sur la boulangerie pour le pain, les petits pains, les gâteaux, les tortillas, les préparations pour pain et certaines applications fromagères.
Voir les détails du produit →
Utilisé dans certains fromages, produits de boulangerie, fruits, boissons et sauces où l'inhibition des levures et des moisissures est nécessaire.
Voir les détails du produit →
Un agent de conservation issu de la fermentation pour certains produits laitiers, conserves, viandes, boissons et aliments transformés thermiquement.
Voir les détails du produit →
Utilisé sur les marchés autorisés pour certaines applications en boulangerie, sauces, conserves et aliments transformés.
Voir les détails du produit →Le choix du conservateur dépend du produit alimentaire fini, des organismes cibles, du pH, de l'activité de l'eau, du procédé de transformation, de l'emballage, des conditions de stockage et de la durée de conservation souhaitée.
Contribuer à atteindre les objectifs de durée de conservation du pain, des petits pains, des gâteaux, des tortillas, des garnitures et des préparations pour pâtisserie.
Évaluer les systèmes adaptés aux jus de fruits, aux boissons gazeuses, aux concentrés et aux liquides aromatisés.
Choisir le conservateur en fonction du pH de la formulation, de l'activité de l'eau, de l'emballage et des conditions de stockage prévues.
Examiner la qualité du produit, la cible microbiologique, l'impact sensoriel et la compatibilité du procédé pour les systèmes laitiers.
Évaluer la matrice du produit, le traitement thermique, les conditions de la chaîne du froid et les utilisations autorisées spécifiques au marché.
Répondre aux exigences de stabilité dans certaines formulations d'aliments pour animaux de compagnie humides, semi-humides et secs.
Un agent de conservation approprié doit correspondre à la matrice alimentaire, au risque de détérioration, au processus de production, à la durée de conservation visée et aux exigences du marché de destination.
Confirmez le principal problème (levures, moisissures, bactéries, organismes sporulants ou une combinaison de ces éléments) et consultez les données actuelles sur la durée de conservation.
Vérifier le pH, l'activité de l'eau, la teneur en matières grasses et en protéines, les besoins en solubilité et toute interaction avec d'autres ingrédients.
Prendre en compte le traitement thermique, la séquence d'ajout, le mélange, l'emballage, la température de stockage et les conditions de distribution prévues.
Examiner les catégories d'aliments autorisés, les niveaux d'utilisation maximum, les règles d'étiquetage et la documentation requise pour le pays de destination.
Utiliser des échantillons pour les tests d'application et effectuer une évaluation microbiologique, sensorielle et de durée de conservation appropriée avant toute utilisation commerciale.
La disponibilité des documents dépend du conservateur sélectionné, de sa qualité et du lot. Veuillez nous indiquer le nom du produit, le marché de destination et les fichiers requis.
Demander le certificat d'analyse pour un examen de la qualité et des spécifications propres à ce lot.
La documentation relative à la sécurité est disponible pour les processus de transport, de manutention et d'approvisionnement.
Confirmer les informations réglementaires spécifiques au produit en fonction du marché de destination et de la catégorie alimentaire.
Les documents relatifs aux certifications halal, casher, sans OGM et aux allergènes doivent être vérifiés par produit, catégorie et lot.
De l'évaluation d'échantillons à l'exportation en gros, notre équipe accompagne les fabricants, les marques et les distributeurs de produits alimentaires en matière d'approvisionnement, de documentation et de coordination logistique.
Un inventaire régulier permet une gestion efficace des produits de conservation sélectionnés à rotation rapide et des besoins d'approvisionnement en gros.
Se procurer les conservateurs ainsi que les épaississants, les édulcorants, les émulsifiants, les vitamines et autres ingrédients alimentaires.
Les ingrédients sélectionnés en stock peuvent être traités rapidement pour répondre aux besoins urgents d'échantillonnage et de production.
Nous accompagnons les acheteurs internationaux en vérifiant les documents, en assurant la correspondance des spécifications et en coordonnant l'expédition.
Veuillez nous communiquer le nom du produit, son application, ses spécifications cibles, la quantité prévue et le marché de destination. Notre équipe vérifiera les qualités requises et les documents disponibles.
Veuillez indiquer le nom du conservateur, sa qualité ou la spécification cible, son application alimentaire, la quantité commandée, le pays de destination et les documents requis. Si possible, veuillez également indiquer le pH du produit, les conditions de transformation et la durée de conservation cible actuelle.
Oui. La disponibilité des échantillons doit être vérifiée en fonction du conservateur et de la qualité sélectionnés. Les échantillons peuvent être utilisés pour l'évaluation de la formulation, des propriétés microbiologiques, sensorielles et de la durée de conservation avant l'achat en gros.
Les certificats d'analyse (COA) et les fiches de données de sécurité (SDS ou MSDS) sont disponibles pour examen dans le cadre des achats. Les déclarations complémentaires doivent être vérifiées en fonction du produit, de la qualité, du lot et du marché de destination.
Le choix dépend des organismes cibles, du pH du produit, des exigences de solubilité, de la sensibilité aux arômes, des autres ingrédients, des conditions de transformation et de la réglementation locale. Veuillez partager l'application alimentaire et les spécifications cibles afin que les options pertinentes puissent être examinées.
Le propionate de calcium est souvent envisagé pour le pain, les petits pains et les tortillas, mais la qualité et la dose appropriées dépendent de la formule, du pH, du procédé de fabrication, de la durée de conservation souhaitée et des réglementations du marché de destination. Des analyses du produit fini sont nécessaires.
La disponibilité varie selon le produit, la qualité et le lot. Veuillez nous indiquer les déclarations requises afin que nous puissions vérifier les documents nécessaires avant la confirmation de votre commande.
Nous pouvons fournir les documents spécifiques au produit et les informations réglementaires disponibles pour l'examen des achats. L'acheteur et le fabricant de produits finis doivent confirmer l'usage autorisé, la catégorie alimentaire, la teneur maximale et l'étiquetage auprès de l'autorité compétente du marché de destination.
Les modalités d'emballage et de livraison dépendent du conservateur choisi, de sa qualité, de la quantité commandée et de la destination. Veuillez demander un devis en précisant le volume estimé et le lieu de livraison pour confirmation.
Indiquez-nous l'application alimentaire, le nom du produit, la quantité requise et le pays de destination. Notre équipe vérifiera la qualité appropriée, les documents disponibles et les options d'approvisionnement.
Indiquez-nous l'ingrédient, l'application et la quantité souhaitée. Notre équipe vous recommandera un produit adapté et vous fournira un devis compétitif.
Faites-nous part de vos besoins ci-dessous. Nous vous répondrons sous 24 heures avec les informations concernant la disponibilité des échantillons, les prix, la quantité minimale de commande et les documents techniques.