E955 · ~600×
σουκραλόζη
Μια επιλογή υψηλής έντασης για ποτά, γαλακτοκομικά, αρτοποιήματα, σάλτσες, επιτραπέζια προϊόντα και διατροφικά σκευάσματα.
Δείτε λεπτομέρειες προϊόντος →
Προμηθευτείτε γλυκαντικά υψηλής έντασης, αλκοόλες σακχάρων, εκχυλίσματα φυτικής προέλευσης και σπάνια σάκχαρα για ποτά, αρτοποιεία, γαλακτοκομικά, ζαχαρώδη και προϊόντα διατροφής. Η Anrui υποστηρίζει την επιλογή ποιότητας, την αντιστοίχιση προδιαγραφών, τα δείγματα, την προμήθεια χύμα και την τεκμηρίωση εξαγωγής για κατασκευαστές και διανομείς.
Χρησιμοποιήστε αυτήν την επισκόπηση προμηθειών για να συγκρίνετε συχνά ζητούμενα γλυκαντικά υψηλής έντασης, φυτικά εκχυλίσματα, σπάνια σάκχαρα και πολυόλες. Η τελική απόδοση εξαρτάται από την ποιότητα, την καθαρότητα, τον πίνακα προϊόντος, τις συνθήκες επεξεργασίας και τις απαιτήσεις της αγοράς προορισμού.
| Προϊόν | Τύπος / Αναγνωριστικό | Σχετική Γλυκότητα* | τυπικές Εφαρμογές | Αναφορά σύνθεσης | Σελίδα Προϊόντος |
|---|---|---|---|---|---|
| σουκραλόζη | Υψηλής έντασης · E955 | Περίπου 600× | Ποτά, γαλακτοκομικά, αρτοποιήματα, σάλτσες, επιτραπέζια και διατροφικά προϊόντα | Καθαρό προφίλ υψηλής έντασης με ευρύ pH και θερμική σταθερότητα· επιβεβαίωση της δοκιμασίας και του μεγέθους των σωματιδίων | Δείτε τη σουκραλόζη |
| Stevia Extract | Φυτικής προέλευσης · E960 | Έως 300×, ανάλογα με την ποιότητα | Λειτουργικά ποτά, γαλακτοκομικά, συμπληρώματα, είδη ζαχαροπλαστικής και επιτραπέζια μείγματα | Προσδιορίστε τους συνολικούς γλυκοζίτες στεβιόλης, το προφίλ Reb A/Reb M, τη δοκιμασία και τον αισθητηριακό στόχο | Δείτε τη στέβια |
| Εκχύλισμα φρούτων μοναχού | Εκχύλισμα φυτικής προέλευσης | Περίπου 150–250×, ανάλογα με την ποιότητα | Ποτά, πρωτεϊνικά προϊόντα, αρτοποιήματα, είδη ζαχαροπλαστικής και επιτραπέζια μείγματα | Καθορίστε τις απαιτήσεις περιεχομένου, χρώματος, φορέα και αγοράς προορισμού του Mogroside V | Δείτε τα φρούτα του μοναχού |
| allulose | Σπάνια ζάχαρη · γλυκαντικό χύμα | Περίπου 0.7× | Αρτοποιείο, γαλακτοκομικά, ποτά, σάλτσες, κατεψυγμένα επιδόρπια και ζαχαρώδη προϊόντα | Παρέχει λειτουργίες χύμα και καφέ χρώματος. Η κανονιστική κατάσταση ποικίλλει ανάλογα με την αγορά. | Δείτε την Αλλουλόζη |
| ερυθριτόλη | Πολυόλη · E968 | Περίπου 0.6–0.7× | Μείγματα γλυκαντικών, σοκολάτα, τσίχλες, αρτοσκευάσματα και ποτά σε σκόνη | Παρέχει όγκο με δροσιστικό αποτέλεσμα. Ελέγξτε το μέγεθος των σωματιδίων, την κρυστάλλωση και την αναλογία ανάμειξης. | Δείτε την ερυθριτόλη |
| ακεσουλφάμη κάλιο | Υψηλής έντασης · E950 | Περίπου 200× | Αναψυκτικά, γαλακτοκομικά, αρτοποιήματα, τσίχλες και επιτραπέζια γλυκαντικά | Επιλογή σταθερή στη θερμότητα και το pH που αξιολογείται συχνά σε συστήματα πολλαπλών γλυκαντικών | Δείτε την ακεσουλφάμη Κ |
| Η ασπαρτάμη | Υψηλής έντασης · E951 | Περίπου 200× | Διαιτητικά ποτά, τσίχλες, επιτραπέζια προϊόντα και φαρμακευτικές εφαρμογές | Εξετάστε την έκθεση στη θερμότητα, τη διάρκεια ζωής και τις ισχύουσες απαιτήσεις επισήμανσης φαινυλαλανίνης | Δείτε την ασπαρτάμη |
| μαλτιτόλη | Πολυόλη · E965 | Περίπου 0.75–0.9× | Σοκολάτα, ζαχαρώδη, τσίχλες, αρτοποιεία και κατεψυγμένα επιδόρπια | Παρέχει όγκο, αίσθηση στο στόμα και διαχείριση υγρασίας που θυμίζει ζάχαρη. Διατίθενται ποιότητες σκόνης και σιροπιού. | Δείτε τη μαλτιτόλη |
| Η ξυλιτόλη | Πολυόλη · E967 | Περίπου 1.0× | Τσίχλες, μέντες, είδη ζαχαροπλαστικής, προϊόντα στοματικής υγιεινής και επιλεγμένα αρτοσκευάσματα | Γλυκύτητα σχεδόν ζάχαρης με δροσιστική επίδραση. Επιβεβαιώστε τη μορφή, το μέγεθος των σωματιδίων και τους περιορισμούς εφαρμογής. | Δείτε την ξυλιτόλη |
| Neotame | Υπερυψηλής έντασης · E961 | Περίπου 7,000–13,000× | Ποτά, αρτοσκευάσματα, ζαχαρώδη, σιρόπια και φαρμακευτικά προϊόντα | Απαιτείται ακριβής δοσολογία και ομοιόμορφη διασπορά· θα πρέπει να επικυρωθεί η κατάλληλη ανάμειξη. | Δείτε το Νεοτάμε |
*Η σχετική γλυκύτητα είναι μια κατά προσέγγιση αναφορά σύνθεσης και μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ποιότητα, τη συγκέντρωση, το pH, τη θερμοκρασία, τον πίνακα του προϊόντος και τη μέθοδο σύγκρισης. Ζητήστε τις ειδικές προδιαγραφές του προϊόντος, το πιστοποιητικό αυθεντικότητας και το δείγμα πριν από την τελική επιλογή.
Συγκρίνετε γρήγορες επιλογές για συστήματα γλυκύτητας υψηλής έντασης, τοποθέτησης σε φυτικές ίνες, χύμα που μοιάζει με ζάχαρη και συστήματα σύνθεσης πολλαπλών γλυκαντικών.
Μια επιλογή υψηλής έντασης για ποτά, γαλακτοκομικά, αρτοποιήματα, σάλτσες, επιτραπέζια προϊόντα και διατροφικά σκευάσματα.
Δείτε λεπτομέρειες προϊόντος →
Διατίθεται σε διαφορετικά προφίλ γλυκοζιτών στεβιόλης για λειτουργικά ποτά, γαλακτοκομικά, συμπληρώματα και τρόφιμα με μειωμένη ζάχαρη.
Δείτε λεπτομέρειες προϊόντος →
Εκχύλισμα φυτικής προέλευσης για ποτά, πρωτεϊνικά προϊόντα, ζαχαρώδη και συστήματα μεικτών γλυκαντικών.
Δείτε λεπτομέρειες προϊόντος →
Ένα γλυκαντικό χύμα με λειτουργικότητα παρόμοια με τη ζάχαρη για αρτοποιία, γαλακτοκομικά, σάλτσες, κατεψυγμένα επιδόρπια και ζαχαρώδη προϊόντα.
Δείτε λεπτομέρειες προϊόντος →
Μια χύδην πολυόλη που χρησιμοποιείται σε μείγματα γλυκαντικών, σοκολάτα, τσίχλες, αρτοποιία και συστήματα ποτών σε σκόνη.
Δείτε λεπτομέρειες προϊόντος →
Μια επιλογή υψηλής έντασης με σταθερή θερμοκρασία και pH, η οποία αξιολογείται συχνά σε ποτά και συστήματα μειγμάτων.
Δείτε λεπτομέρειες προϊόντος →Η επιλογή γλυκαντικού εξαρτάται από την επιθυμητή γλυκύτητα, την καμπύλη γεύσης, τον στόχο μείωσης θερμίδων ή ζάχαρης, τις απαιτήσεις σε όγκο, τις συνθήκες επεξεργασίας και την αγορά προορισμού.
Δημιουργήστε γλυκύτητα σε αναψυκτικά, χυμούς, τσάγια, αρωματισμένο νερό, συμπυκνώματα και σκόνες στιγμιαίων ποτών.
Ισορροπήστε τη γλυκύτητα, την αίσθηση στο στόμα και τα στερεά στο γιαούρτι, το αρωματισμένο γάλα, τις εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών προϊόντων και τα κατεψυγμένα επιδόρπια.
Λάβετε υπόψη τη θερμική σταθερότητα, το ροδίσμα, την υγρασία, τον όγκο και την υφή στο ψωμί, τα κέικ, τα μπισκότα, τις γεμίσεις και τα προμίγματα.
Αναπτύξτε καραμέλες, σοκολάτα, τσίχλες, επικαλύψεις και συστήματα επιτραπέζιων γλυκαντικών με μειωμένη ζάχαρη.
Συνδυάστε τη γλυκύτητα με την οξύτητα, το γευστικό προφίλ, τα στερεά, τη θερμοκρασία διεργασίας και τις απαιτήσεις διάρκειας ζωής.
Υποστηρίζει την κάλυψη της γεύσης και τη γλυκύτητα σε πρωτεϊνικές σκόνες, ζελεδάκια, δισκία, σιρόπια και λειτουργικά μείγματα.
Η καλύτερη επιλογή θα πρέπει να ταιριάζει με τον στόχο γλυκύτητας, τις απαιτήσεις υφής, τη μέθοδο επεξεργασίας, τον στόχο της ετικέτας, το αισθητηριακό προφίλ και τους κανόνες αγοράς προορισμού.
Επιβεβαιώστε εάν ο στόχος είναι μόνο η γλυκύτητα, η μερική μείωση της ζάχαρης, η πλήρης αντικατάσταση της ζάχαρης, η μείωση των θερμίδων ή μια συγκεκριμένη θέση στην ετικέτα.
Τα γλυκαντικά υψηλής έντασης παρέχουν γλυκύτητα σε χαμηλή δόση, ενώ η αλλουλόζη, η ερυθριτόλη και άλλες πολυόλες μπορούν επίσης να συμβάλουν στον όγκο και την αίσθηση στο στόμα.
Εξετάστε την έναρξη της γλυκύτητας, το παρατεταμένο προφίλ, την πικράδα, το δροσιστικό αποτέλεσμα και την κάλυψη της γεύσης. Η ανάμειξη μπορεί να βελτιώσει την ισορροπία και την οικονομική αποδοτικότητα.
Λάβετε υπόψη το pH, τη θερμότητα, την ενεργότητα του νερού, τη διαλυτότητα, την κρυστάλλωση, το καφέ χρώμα, το μέγεθος των σωματιδίων και τις αλληλεπιδράσεις με αρώματα ή υδροκολλοειδή.
Ελέγξτε τις επιτρεπόμενες χρήσεις, τα μέγιστα επίπεδα και την ετικέτα και, στη συνέχεια, επικυρώστε τη γλυκύτητα, την υφή και τη σταθερότητα στο τελικό προϊόν.
Η διαθεσιμότητα των εγγράφων εξαρτάται από το επιλεγμένο γλυκαντικό, την ποιότητα και την παρτίδα. Πείτε μας το όνομα του προϊόντος, τη δοκιμασία ή την ποιότητα, την αγορά προορισμού και τα απαιτούμενα αρχεία.
Ζητήστε το Πιστοποιητικό Ανάλυσης για την αξιολόγηση της συγκεκριμένης παρτίδας και των προδιαγραφών.
Διατίθεται τεκμηρίωση ασφαλείας για τις διαδικασίες μεταφοράς, χειρισμού και προμήθειας.
Επιβεβαιώστε τις πληροφορίες κανονισμών που αφορούν συγκεκριμένα προϊόντα ανάλογα με την αγορά προορισμού και την εφαρμογή.
Τα έγγραφα Halal, Kosher, μη ΓΤΟ, αλλεργιογόνα και προέλευσης θα πρέπει να ελέγχονται ανά προϊόν, ποιότητα και παρτίδα.
Από την αξιολόγηση δειγμάτων έως τις εξαγωγές χύμα, η ομάδα μας υποστηρίζει τους κατασκευαστές τροφίμων, τις μάρκες και τους διανομείς σε θέματα προμήθειας, τεκμηρίωσης και συντονισμού εφοδιαστικής.
Η τακτική απογραφή υποστηρίζει την αποτελεσματική διαχείριση επιλεγμένων γλυκαντικών ταχείας κυκλοφορίας και των απαιτήσεων μαζικής προμήθειας.
Προμηθευτείτε γλυκαντικά μαζί με πυκνωτικά, συντηρητικά, γαλακτωματοποιητές, βιταμίνες και άλλα συστατικά τροφίμων.
Επιλεγμένα συστατικά που είναι διαθέσιμα μπορούν να υποστούν γρήγορη επεξεργασία για την υποστήριξη επειγόντων χρονοδιαγραμμάτων δειγματοληψίας και παραγωγής.
Υποστηρίζουμε τους διεθνείς αγοραστές με ελέγχους εγγράφων, αντιστοίχιση προδιαγραφών και συντονισμό αποστολών.
Στείλτε το όνομα του προϊόντος, την εφαρμογή, την επιθυμητή γλυκύτητα, την ποιότητα ή την ανάλυση, την αναμενόμενη ποσότητα και την αγορά προορισμού. Η ομάδα μας θα ελέγξει τις κατάλληλες επιλογές και τα διαθέσιμα έγγραφα.
Παρακαλούμε δώστε το όνομα του γλυκαντικού, την στοχευόμενη ποιότητα ή τη δοκιμασία, την εφαρμογή σε τρόφιμα, την αναμενόμενη ποσότητα, τη χώρα προορισμού και τα απαιτούμενα έγγραφα. Εάν χρειάζεστε αντιστοίχιση σύνθεσης, συμπεριλάβετε επίσης το τρέχον επίπεδο ζάχαρης, τον στόχο μείωσης, τη θερμοκρασία διεργασίας και το pH του προϊόντος.
Ναι. Η διαθεσιμότητα δειγμάτων θα πρέπει να ελέγχεται ανάλογα με το επιλεγμένο γλυκαντικό και την ποιότητα. Τα δείγματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αξιολόγηση της γλυκύτητας, της επίγευσης, της διαλυτότητας, της υφής και της σταθερότητας της διεργασίας πριν από την προμήθεια χύμα.
Τα έγγραφα COA και SDS ή MSDS είναι διαθέσιμα για έλεγχο προμηθειών. Πρόσθετες δηλώσεις θα πρέπει να επιβεβαιώνονται ανά προϊόν, βαθμό, παρτίδα και αγορά προορισμού.
Τα γλυκαντικά υψηλής έντασης αντικαθιστούν κυρίως τη γλυκύτητα σε πολύ χαμηλή δόση. Η αλλουλόζη, η ερυθριτόλη, η μαλτιτόλη και άλλα γλυκαντικά χύμα μπορούν επίσης να συμβάλουν στην αύξηση των στερεών, στην αίσθηση στο στόμα και στην υφή. Πολλά προϊόντα με μειωμένη ζάχαρη χρησιμοποιούν έναν συνδυασμό και των δύο.
Ναι. Η ανάμειξη μπορεί να βελτιώσει την έναρξη της γλυκύτητας, να μειώσει την επίγευση, να προσφέρει συνέργεια και να εξισορροπήσει το κόστος. Η αναλογία πρέπει να επικυρωθεί στον πραγματικό πίνακα τροφίμων και στις συνθήκες επεξεργασίας.
Η επιλογή εξαρτάται από το αν η φόρμουλα χρειάζεται μόνο θερμικά σταθερή γλυκύτητα ή απαιτεί επίσης έλεγχο όγκου, ροδίσματος και υγρασίας. Η σουκραλόζη, η στέβια, η ακεσουλφάμη Κ, η νεοτάμη και αρκετές πολυόλες μπορούν να αξιολογηθούν, ενώ η πλήρης φόρμουλα αρτοποιίας πρέπει να προσαρμοστεί και να δοκιμαστεί.
Για τη στέβια, προσδιορίστε το σύνολο των γλυκοζιτών στεβιόλης και το απαιτούμενο προφίλ Reb A, Reb M ή άλλου γλυκοζιτικού προφίλ. Για το καρπό monk, προσδιορίστε την περιεκτικότητα σε Mogroside V, το χρώμα, τον φορέα και τυχόν απαιτούμενες δηλώσεις. Θα πρέπει επίσης να επανεξεταστεί η κατάσταση της αγοράς προορισμού.
Μπορούμε να παρέχουμε τα διαθέσιμα έγγραφα προϊόντος και τις κανονιστικές πληροφορίες για έλεγχο. Ο αγοραστής θα πρέπει να επιβεβαιώσει την επιτρεπόμενη χρήση και την επισήμανση με την αρχή της αγοράς προορισμού. Η συσκευασία και η παράδοση εξαρτώνται από το προϊόν, την ποιότητα, την ποσότητα και τον προορισμό.
Πείτε μας την εφαρμογή για τρόφιμα, το όνομα του προϊόντος, την ποιότητα ή τον προσδιορισμό, την απαιτούμενη ποσότητα και τη χώρα προορισμού. Η ομάδα μας θα ελέγξει τις κατάλληλες επιλογές, τα διαθέσιμα έγγραφα και τις ρυθμίσεις προμήθειας.
Πείτε μας το συστατικό, την εφαρμογή και την απαιτούμενη ποσότητα. Η ομάδα μας θα σας προτείνει ένα κατάλληλο προϊόν και θα σας δώσει μια ανταγωνιστική προσφορά.
Μοιραστείτε τις απαιτήσεις σας παρακάτω. Θα σας απαντήσουμε εντός 24 ωρών με δείγματα διαθεσιμότητας, τιμολόγηση, MOQ και τεχνικά έγγραφα.