Αφυδροοξικό νάτριο

Τι είναι το δεϋδροοξικό νάτριο;
Το δεϋδροοξικό νάτριο είναι ένα συνθετικό συντηρητικό που χρησιμοποιείται σε τρόφιμα και καλλυντικά προϊόντα για την πρόληψη της αλλοίωσης από μούχλα, ζύμες και βακτήρια. Είναι ένα άλας νατρίου που προέρχεται από το δεϋδροοξικό οξύ και προτιμάται για τη σταθερότητα και το προφίλ ασφάλειάς του.

Κωδικός ΕΕ : ​​E266

Πλεονεκτήματα :

• Αποτελεσματικό σε ένα ευρύ φάσμα pH (3.0–6.5)
• Σταθερό στη θερμότητα και το φως, ιδανικό για επεξεργασμένα προϊόντα
• Ελάχιστη αλληλεπίδραση με γεύση ή χρώμα
• Εξαιρετικά οικονομικό λόγω χαμηλής αποτελεσματικής δοσολογίας

Εφαρμογές :

• Εφαρμόζεται σε σάλτσα σόγιας, ξύδι, καρυκεύματα και τουρσί
• Χρησιμοποιείται σε προϊόντα περιποίησης δέρματος όπως λοσιόν και καθαριστικά
• Παρατείνει τη διάρκεια ζωής των σαλτσών και των έτοιμων προς κατανάλωση γευμάτων

Συχνές ερωτήσεις :

• Είναι ασφαλές το δεϋδροοξικό νάτριο; Ναι, έχει εγκριθεί από την ΕΕ και έχει μελετηθεί εκτενώς.
• Ποιο είναι το κύριο όφελός του; Η ευελιξία του σε όλα τα επίπεδα pH και η σχέση κόστους-αποτελεσματικότητας.
• Χρειάζεται ψύξη; Όχι, είναι σταθερό στο ράφι ακόμα και κάτω από θερμότητα και φως.