202
Kaliumsorbat
Weit verbreitet für Getränke, Soßen, Milchprodukte, Backwaren und andere Systeme, bei denen eine Kontrolle von Hefen und Schimmelpilzen erforderlich ist.
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Anrui liefert Kaliumsorbat, Natriumbenzoat, Calciumpropionat, Nisin, Sorbinsäure und weitere Lebensmittelkonservierungslösungen. Das Unternehmen unterstützt Lebensmittelhersteller und -händler bei der Produktauswahl, der Spezifikationsanpassung, der Mustererstellung, der Lieferung großer Mengen und der Erstellung der Exportdokumentation.
Vergleichen Sie gängige Konservierungsmittel anhand ihrer Identifikationsnummer, typischen Darreichungsform, Lebensmittelanwendung und Auswahlkriterien. Die endgültige Eignung, die Einsatzmenge und der regulatorische Status müssen für die gewählte Qualitätsstufe, Rezeptur und den Zielmarkt bestätigt werden.
| Produkt | E / INS Nr. | Typische Anwendungen | Typische Form | Auswahlreferenz | Produktseite |
|---|---|---|---|---|---|
| Kaliumsorbat | 202 | Getränke, Soßen, Milchprodukte, Backwaren, Füllungen und Fruchtprodukte | Pulver oder Granulat | Üblicherweise wird es zur Bekämpfung von Hefen und Schimmelpilzen eingesetzt; die Wirksamkeit ist abhängig von der Formulierung und dem pH-Wert. | Siehe E202 |
| Natriumbenzoat | 211 | Saure Getränke, Soßen, Pickles, Konfitüren und flüssige Lebensmittel | Pulver oder Granulat | Üblicherweise für saure Produktsysteme geeignet; pH-Wert, Einsatzkonzentration und lokale Anforderungen prüfen. | Siehe E211 |
| Calciumpropionat | 282 | Brot, Brötchen, Kuchen, Tortillas, Backmischungen und ausgewählte Käseprodukte | Pulver oder Granulat | Häufig ausgewählt zur Kontrolle von Schimmelbildung und Seilverderb in Bäckereien. | Siehe E282 |
| Sorbinsäure | 200 | Käse, Backwaren, Getränke, Fruchtprodukte, Soßen und Füllungen | Powder | Wird zur Bekämpfung von Hefen und Schimmelpilzen verwendet; geringere Wasserlöslichkeit als Kaliumsorbat | Siehe E200 |
| Nisin | 234 | Milchprodukte, Konserven, Fleischprodukte, Getränke und ausgewählte wärmebehandelte Lebensmittel | Powder | Fermentationsbasierte Option; die Aktivität hängt von der Produktmatrix, dem pH-Wert und den Verarbeitungsbedingungen ab | Siehe E234 |
| Natriumdehydroacetat | INS266 | Ausgewählte Backwaren, Soßen, eingelegte Produkte und verarbeitete Lebensmittel | Powder | Die zulässigen Nutzungen variieren je nach Markt erheblich; eine Überprüfung im Zielland ist unerlässlich. | Produkt anzeigen |
| Benzoesäure | 210 | Saure Getränke, Fruchtzubereitungen, Pickles und ausgewählte Saucen | Pulver oder Flocken | Die Eignung hängt von der Löslichkeit, dem pH-Wert der Formulierung und dem Verarbeitungsverfahren ab. | Siehe E210 |
| Molkeferment | - | Backwaren, Saucen, Dressings und ausgewählte Clean-Label-Rezepturen | Pulver oder Flüssigkeit, abhängig vom Qualitätsstandard | Bewerten Sie die produktspezifische Zusammensetzung, die sensorische Wirkung und die Leistung im fertigen Lebensmittel. | Produkt anzeigen |
Diese Tabelle dient der Übersicht der Bezugsquellen und stellt keine endgültige Rezeptur oder behördliche Spezifikation dar. Fordern Sie vor der endgültigen Verwendung das produktspezifische Analysezertifikat (CoA), das Datenblatt und ein Muster an.
Entdecken Sie schnelllebige Konservierungsmitteloptionen und vergleichen Sie geeignete Produkte nach Lebensmittelart, Verderbnisrisiko, Verarbeitungsbedingungen und Anforderungen des Zielmarktes.
Weit verbreitet für Getränke, Soßen, Milchprodukte, Backwaren und andere Systeme, bei denen eine Kontrolle von Hefen und Schimmelpilzen erforderlich ist.
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Eine gängige Konservierungsmöglichkeit für säurehaltige Getränke, Soßen, Pickles, Fruchtzubereitungen und andere flüssige Lebensmittel.
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Eine auf Bäckereien zugeschnittene Lösung für Brot, Brötchen, Kuchen, Tortillas, Backmischungen und ausgewählte Käseprodukte.
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Wird in ausgewählten Käse-, Backwaren-, Obst-, Getränke- und Saucensystemen eingesetzt, bei denen eine Hemmung von Hefen und Schimmelpilzen erforderlich ist.
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Ein durch Fermentation gewonnenes Konservierungsmittel für ausgewählte Milchprodukte, Konserven, Fleischprodukte, Getränke und wärmebehandelte Lebensmittel.
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Wird in zugelassenen Märkten für ausgewählte Anwendungen in den Bereichen Backwaren, Soßen, eingelegte Produkte und verarbeitete Lebensmittel verwendet.
Produktdetails ansehen →Die Auswahl der Konservierungsmittel hängt vom fertigen Lebensmittel, den Zielorganismen, dem pH-Wert, der Wasseraktivität, dem Verarbeitungsverfahren, der Verpackung, den Lagerbedingungen und der erforderlichen Haltbarkeit ab.
Unterstützung der Haltbarkeitsziele bei Brot, Brötchen, Kuchen, Tortillas, Füllungen und Backmischungen.
Geeignete Systeme für Fruchtsaftgetränke, kohlensäurehaltige Getränke, Konzentrate und aromatisierte Flüssigkeiten bewerten.
Das Konservierungsmittel muss auf den pH-Wert der Rezeptur, die Wasseraktivität, die Verpackung und die zu erwartenden Lagerbedingungen abgestimmt sein.
Überprüfung der Produktqualität, der mikrobiellen Zielwerte, der sensorischen Auswirkungen und der Prozesskompatibilität für Molkereisysteme.
Beurteilung der Produktmatrix, der Wärmebehandlung, der Kühlkettenbedingungen und der marktspezifischen zulässigen Verwendungen.
Unterstützung der Stabilitätsanforderungen in ausgewählten Nass-, Halbfeucht- und Trockenfutterformulierungen für Haustiere.
Ein geeignetes Konservierungsmittel muss mit der Lebensmittelmatrix, dem Verderbrisiko, dem Produktionsprozess, der angestrebten Haltbarkeit und den Anforderungen des Zielmarktes übereinstimmen.
Bestätigen Sie die Hauptsorge – Hefen, Schimmelpilze, Bakterien, sporenbildende Organismen oder eine Kombination davon – und überprüfen Sie die aktuellen Haltbarkeitsdaten.
Prüfen Sie den pH-Wert, die Wasseraktivität, den Fett- und Eiweißgehalt, die Löslichkeitsanforderungen und mögliche Wechselwirkungen mit anderen Inhaltsstoffen.
Berücksichtigen Sie die Wärmebehandlung, die Reihenfolge der Zugabe, das Mischen, die Verpackung, die Lagertemperatur und die zu erwartenden Vertriebsbedingungen.
Prüfen Sie die zulässigen Lebensmittelkategorien, Höchstmengen, Kennzeichnungsvorschriften und Dokumentationspflichten für das Zielland.
Verwenden Sie Muster für Anwendungstests und führen Sie vor der kommerziellen Nutzung geeignete mikrobiologische, sensorische und Haltbarkeitsprüfungen durch.
Die Verfügbarkeit der Dokumente hängt vom gewählten Konservierungsmittel, der Qualitätsstufe und der Charge ab. Bitte teilen Sie uns den Produktnamen, den Bestimmungsmarkt und die benötigten Dateien mit.
Fordern Sie das Analysezertifikat zur chargenspezifischen Qualitäts- und Spezifikationsprüfung an.
Für Transport-, Handhabungs- und Beschaffungsprozesse stehen Sicherheitsdokumente zur Verfügung.
Bitte prüfen Sie die produktspezifischen regulatorischen Informationen entsprechend dem Zielmarkt und der Lebensmittelkategorie.
Dokumente zu Halal, Koscher, gentechnikfrei und Allergenen sollten nach Produkt, Güteklasse und Charge geprüft werden.
Von der Probenbewertung bis zum Massenexport unterstützt unser Team Lebensmittelhersteller, Marken und Vertriebshändler bei der Beschaffung, Dokumentation und Logistikkoordination.
Eine regelmäßige Bestandsführung unterstützt die effiziente Handhabung ausgewählter, schnelllebiger Konservierungsmittel und die Beschaffung größerer Mengen.
Konservierungsstoffe werden zusammen mit Verdickungsmitteln, Süßungsmitteln, Emulgatoren, Vitaminen und anderen Lebensmittelzutaten verwendet.
Ausgewählte, vorrätige Zutaten können schnell verarbeitet werden, um dringende Probenahme- und Produktionspläne zu unterstützen.
Wir unterstützen internationale Käufer bei der Dokumentenprüfung, dem Abgleich der Spezifikationen und der Versandkoordination.
Bitte senden Sie uns Produktname, Anwendungsbereich, Zielspezifikation, gewünschte Menge und Zielmarkt. Unser Team prüft die passenden Qualitäten und verfügbaren Dokumente.
Bitte geben Sie den Namen des Konservierungsmittels, die Qualitätsstufe bzw. die Zielvorgabe, die Lebensmittelanwendung, die erwartete Bestellmenge, das Bestimmungsland und die benötigten Dokumente an. Falls verfügbar, senden Sie bitte auch den pH-Wert des Produkts, die Verarbeitungsbedingungen und die aktuelle Zielhaltbarkeit.
Ja. Die Verfügbarkeit von Mustern sollte je nach gewähltem Konservierungsmittel und Qualitätsstufe geprüft werden. Muster können vor der Beschaffung größerer Mengen für Formulierungs-, mikrobiologische, sensorische und Haltbarkeitsprüfungen verwendet werden.
Analysezertifikate (COA) und Sicherheitsdatenblätter (SDS) bzw. Sicherheitsdatenblätter (MSDS) stehen zur Prüfung im Beschaffungsprozess zur Verfügung. Zusätzliche Angaben sollten produktspezifisch, nach Güteklasse, Charge und Bestimmungsland bestätigt werden.
Die Wahl hängt von den Zielorganismen, dem pH-Wert des Produkts, den Löslichkeitsanforderungen, der Geschmacksempfindlichkeit, weiteren Zutaten, den Verarbeitungsbedingungen und den lokalen Vorschriften ab. Teilen Sie uns die Lebensmittelanwendung und die Zielspezifikation mit, damit wir die relevanten Optionen prüfen können.
Calciumpropionat wird häufig für Brot, Brötchen und Tortillas verwendet, jedoch hängen die geeignete Qualität und Einsatzmenge von der Rezeptur, dem pH-Wert, dem Herstellungsverfahren, der angestrebten Haltbarkeit und den Bestimmungen des Zielmarktes ab. Eine Prüfung des Endprodukts ist erforderlich.
Die Verfügbarkeit variiert je nach Produkt, Güteklasse und Charge. Teilen Sie uns bitte mit, welche Erklärungen benötigt werden, damit wir die entsprechenden Dokumente vor der Auftragsbestätigung prüfen können.
Wir können produktspezifische Dokumente und verfügbare regulatorische Informationen für die Beschaffungsprüfung bereitstellen. Käufer und Lebensmittelhersteller sollten die zulässige Verwendung, die Lebensmittelkategorie, den Höchstgehalt und die Kennzeichnung mit der zuständigen Behörde des Bestimmungslandes abklären.
Verpackung und Lieferung hängen vom gewählten Konservierungsmittel, der Qualitätsstufe, der Bestellmenge und dem Lieferort ab. Fordern Sie zur Bestätigung ein Angebot mit dem geschätzten Volumen und Lieferort an.
Bitte teilen Sie uns die Lebensmittelanwendung, den Produktnamen, die benötigte Menge und das Zielland mit. Unser Team prüft die geeignete Qualitätsstufe, die verfügbaren Dokumente und die Lieferoptionen.
Nennen Sie uns die Zutat, den Anwendungsbereich und die benötigte Menge. Unser Team empfiehlt Ihnen ein passendes Produkt und unterbreitet Ihnen ein wettbewerbsfähiges Angebot.
Teilen Sie uns unten Ihre Anforderungen mit. Wir antworten Ihnen innerhalb von 24 Stunden mit Informationen zu verfügbaren Mustern, Preisen, Mindestbestellmenge und technischen Dokumenten.