Mono- og diglycerider
En alsidig emulgatorkategori til bageri-, mejeri-, drikkevare-, konfekture- og margarinesystemer.
Se produktdetaljer →
Find fødevareemulgatorer til bageri, mejeriprodukter, drikkevarer, chokolade, saucer, dressinger og forarbejdede fødevarer. Anrui understøtter ingrediensvalg, specifikationsmatchning, bulklevering og eksportdokumentation for fødevareproducenter og distributører.
Sammenlign almindeligt efterspurgte emulgatorer efter E-nummer, typisk form, opløselighed og fødevareanvendelser. Endelige specifikationer og støttedokumenter bør bekræftes i forhold til den valgte kvalitet og destinationsmarkedet.
| Produkt | E-nummer | Typiske applikationer | Typisk form | Opløselighed / Dispergerbarhed | Produkt side |
|---|---|---|---|---|---|
| Mono- og diglycerider | E471 | Bageri, mejeriprodukter, drikkevarer, konfekture, margarine | Pulver eller flager | Olieopløselig eller dispergerbar, afhængigt af kvalitet | Se E471 |
| DATUM | E472e | Brød, boller, bageriblandinger, dejforbedringsmidler | Pulver eller flager | Dispergerbar, afhængigt af formulering | Vis DATEM |
| Lecithin — soja eller solsikke | E322 | Chokolade, instantpulver, bageri, margarine, drikkevarer | Væske, pulver eller granulat | Oliekompatibel; gradafhængig dispergerbarhed | Se lecithin |
| Natriumstearoyllactylat | E481 | Brød, kager, piskede produkter, bageriformuleringer | Pulver | Dispergerbar, afhængigt af procesforholdene | Se SSL |
| Polysorbat 80 | E433 | Is, drikkevarer, desserter, saucer, smagsemulsioner | Viskøs væske | Vanddispergerbar | Se Polysorbat 80 |
| PGPR | E476 | Chokolade, sammensatte overtræk, konfekture, smørepålæg | Viskøs væske | Olieopløselig | Se PGPR |
Tabellen er en oversigt over sourcing snarere end en endelig specifikation. Anmod om det produktspecifikke COA, specifikationsark og prøve, før du bekræfter en formulering.
Udforsk ofte efterspurgte fødevareemulgatorer, og sammenlign passende muligheder til din proces, anvendelse og destinationsmarked.
En alsidig emulgatorkategori til bageri-, mejeri-, drikkevare-, konfekture- og margarinesystemer.
Se produktdetaljer →
En bagerifokuseret emulgator til brød, boller, dejforbedringsmidler og udvalgte premix-systemer.
Se produktdetaljer →
Velegnet til chokolade, bagværk, instantpulver, margarine og udvalgte drikkevareformuleringer.
Se produktdetaljer →
En bagerifokuseret mulighed for brød, kager og udvalgte piskede produkter.
Se produktdetaljer →
En vanddispergerbar emulgator til drikkevarer, frosne desserter, smagssystemer og udvalgte saucer.
Se produktdetaljer →
Anvendes primært til chokolade, sammensatte overtræk og konfektureformuleringer.
Se produktdetaljer →Valg af emulgator afhænger af det færdige produkt, fedt- og vandfasen, forarbejdningsbetingelserne, teksturmålene og destinationsmarkedet.
Understøtter dejhåndtering, blødhed, volumen og forarbejdningskonsistens i brød, boller, kager og bageriblandinger.
Forbedrer emulsionsstabilitet, tekstur og mundfølelse i mejeriprodukter, frosne desserter og mejerialternativer.
Understøtter dispersion og stabilitet i drikkevarekoncentrater, pulverdrikke og smagsemulsioner.
Understøtter flowkontrol og proceskonsistens i chokolade-, overtræks- og konfekturesystemer.
Forbedrer olie- og vandfasestabilitet, tekstur og konsistens i saucer, dressinger og smørbare produkter.
Understøtter dispersion, mundfølelse og rekonstitueringsevne i flødekanoner og pulveriserede drikkevaresystemer.
En passende emulgator bør matche dit formuleringssystem, din forarbejdningsmetode og dine destinationsmarkedskrav.
Bekræft om formuleringen er olie-i-vand, vand-i-olie, pulverdispersion eller et andet stabiliseringssystem.
HLB kan hjælpe med at indsnævre de indledende muligheder, men det endelige valg afhænger stadig af kvalitet, formulering og procesvalidering.
Overvej pH, varmebehandling, blandingsrækkefølge, forskydningsniveau, opbevaringsforhold og rekonstitutionskrav.
Tjek lovgivningsmæssig status, allergenerklæringer, ingredienskilde og tilgængelige deklarationer for det valgte produkt.
Tilgængeligheden af dokumentation afhænger af den valgte emulgator, kvalitet og batch. Oplys dit produktnavn, destinationsmarked og nødvendige filer.
Anmod om analysecertifikatet for batchspecifik kvalitets- og specifikationsgennemgang.
Der findes sikkerhedsdokumentation for transport-, håndterings- og indkøbsprocesser.
Bekræft produktspecifikke lovgivningsmæssige oplysninger i henhold til dit destinationsmarked.
Halal-, kosher-, ikke-GMO- og allergenrelaterede dokumenter bør kontrolleres pr. produkt og batch.
Fra stikprøveevaluering til bulkeksport støtter vores team fødevareproducenter, brands og distributører med sourcing, dokumentation og logistikkoordinering.
Regelmæssig lagerbeholdning understøtter effektiv håndtering af udvalgte ingredienser med høj omsætningshastighed og behov for bulkindkøb.
Brug emulgatorer sammen med sødemidler, fortykningsmidler, konserveringsmidler, vitaminer og andre fødevareingredienser.
Udvalgte ingredienser på lager kan behandles hurtigt for at understøtte hasteprøvetagningsplaner.
Vi støtter internationale købere med dokumentationskontrol, specifikationsmatchning og forsendelseskoordinering.
Send dit produktnavn, anvendelse, målspecifikation, mængde og destinationsmarked. Vores team vil kontrollere den passende kvalitet og tilgængelige dokumenter.
Fortæl os din fødevareanvendelse, produktnavn, ønsket mængde og destinationsland. Vores team vil kontrollere den passende produktkvalitet, tilgængelige dokumenter og leveringsmuligheder.
Fortæl os ingrediens, anvendelse og den nødvendige mængde. Vores team vil anbefale et passende produkt og give et konkurrencedygtigt tilbud.
Del dine krav nedenfor. Vi svarer inden for 24 timer med tilgængelighed af prøver, pris, MOQ og tekniske dokumenter.