955 Kč · ~600×
sukralóza
Vysoce intenzivní varianta pro nápoje, mléčné výrobky, pečivo, omáčky, stolní výrobky a nutriční receptury.
Zobrazit podrobnosti o produktu →
Získejte vysoce intenzivní sladidla, cukerné alkoholy, rostlinné extrakty a vzácné cukry pro nápoje, pekařské, mléčné výrobky, cukrovinky a výživové výrobky. Anrui podporuje výběr jakosti, porovnávání specifikací, vzorky, hromadné dodávky a exportní dokumentaci pro výrobce a distributory.
Tento přehled zdrojů použijte k porovnání běžně požadovaných vysoce intenzivních sladidel, rostlinných extraktů, vzácných cukrů a polyolů. Konečný výkon závisí na jakosti, čistotě, produktové matrici, podmínkách zpracování a požadavcích cílového trhu.
| Produktový vývoj | Typ / Identifikátor | Relativní sladkost* | Typické aplikace | Referenční informace o formulaci | Product Page |
|---|---|---|---|---|---|
| sukralóza | Vysoká intenzita · E955 | Přibližně 600× | Nápoje, mléčné výrobky, pečivo, omáčky, stolní a nutriční výrobky | Čistý profil s vysokou intenzitou se širokou škálou pH a tepelnou stabilitou; potvrzení testu a velikosti částic | Zobrazit sukralózu |
| Stevia extrakt | Rostlinného původu · E960 | Až 300×, v závislosti na stupni | Funkční nápoje, mléčné výrobky, doplňky stravy, cukrovinky a stolní směsi | Specifikujte celkové steviol-glykosidy, profil Reb A/Reb M, stanovení a senzorický cíl | Zobrazit stévii |
| Extrakt z mnichového ovoce | Extrakt rostlinného původu | Přibližně 150–250×, v závislosti na stupni | Nápoje, proteinové výrobky, pekařské výrobky, cukrovinky a stolní směsi | Specifikujte obsah Mogroside V, barvu, nosič a požadavky na cílový trh | Zobrazit Monk Fruit |
| allulose | Vzácný cukr · sypké sladidlo | Přibližně 0.7× | Pekárna, mléčné výrobky, nápoje, omáčky, mražené dezerty a cukrovinky | Nabízí funkci propékání a opékání; regulační status se liší podle trhu | Zobrazit alulózu |
| erythritol | Polyol · E968 | Přibližně 7 000–13 000× | Směsi sladidel, čokoláda, žvýkačky, pečivo a práškové nápoje | Poskytuje objem s chladivým účinkem; zkontrolujte velikost částic, krystalizaci a poměr míchání | Zobrazit erythritol |
| acesulfam draselný | Vysoká intenzita · E950 | Přibližně 200× | Nealkoholické nápoje, mléčné výrobky, pečivo, žvýkačky a stolní sladidla | Tepelně a pH stabilní varianta často hodnocená v systémech s více sladidly | Zobrazit acesulfam K |
| aspartam | Vysoká intenzita · E951 | Přibližně 200× | Dietní nápoje, žvýkačky, stolní výrobky a farmaceutické aplikace | Prozkoumejte tepelnou expozici, trvanlivost a příslušné požadavky na označování fenylalaninu | Zobrazit aspartam |
| maltitol | Polyol · E965 | Přibližně 7 000–13 000× | Čokoláda, cukrovinky, žvýkačky, pečivo a mražené dezerty | Poskytuje objem podobný cukru, pocit v ústech a regulaci vlhkosti; k dispozici jsou práškové i sirupové varianty | Zobrazit maltitol |
| Xylitol | Polyol · E967 | Přibližně 1.0× | Žvýkačky, mátové bonbóny, cukrovinky, produkty péče o ústní dutinu a vybrané pekařské výrobky | Sladkost téměř cukrová s chladivým účinkem; potvrďte formu, velikost částic a omezení použití | Zobrazit xylitol |
| Neotame | Ultra vysoká intenzita · E961 | Přibližně 7 000–13 000× | Nápoje, pečivo, cukrovinky, sirupy a farmaceutické výrobky | Vyžaduje přesné dávkování a rovnoměrné rozptýlení; vhodné míchání by mělo být validováno | Zobrazit Neotame |
*Relativní sladkost je přibližná referenční hodnota složení a může se lišit v závislosti na jakosti, koncentraci, pH, teplotě, matrici produktu a metodě srovnání. Před konečným výběrem si vyžádejte specifikaci produktu, certifikát pravosti a vzorek.
Porovnejte rychle se rozvíjející možnosti pro vysoce intenzivní sladkost, rostlinné sladění, cukrové sypké směsi a systémy s více sladidly.
Vysoce intenzivní varianta pro nápoje, mléčné výrobky, pečivo, omáčky, stolní výrobky a nutriční receptury.
Zobrazit podrobnosti o produktu →
K dispozici v různých profilech steviol-glykosidů pro funkční nápoje, mléčné výrobky, doplňky stravy a potraviny se sníženým obsahem cukru.
Zobrazit podrobnosti o produktu →
Rostlinný extrakt pro nápoje, proteinové výrobky, cukrovinky a směsné sladidla.
Zobrazit podrobnosti o produktu →
Sladidlo s obsahem cukru, vhodné do pekařství, mléčných výrobků, omáček, mražených dezertů a cukrovinek.
Zobrazit podrobnosti o produktu →
Sypký polyol používaný ve směsích sladidel, čokoládě, žvýkačkách, pekárnách a systémech pro výrobu práškových nápojů.
Zobrazit podrobnosti o produktu →
Tepelně a pH stabilní vysoce intenzivní varianta, často hodnocená v nápojích a míchaných systémech.
Zobrazit podrobnosti o produktu →Výběr sladidla závisí na cílové sladkosti, chuťové křivce, cílovém snížení kalorií nebo cukru, požadavcích na objem, podmínkách zpracování a cílovém trhu.
Dochucujte nealkoholické nápoje, džusy, čaje, ochucenou vodu, koncentráty a instantní nápojové prášky.
Vyvážte sladkost, chuť v ústech a množství pevných látek v jogurtu, ochuceném mléce, alternativách mléčných výrobků a mražených dezertech.
Zvažte tepelnou stabilitu, zhnědnutí, vlhkost, objem a texturu chleba, koláčů, sušenek, náplní a premixů.
Vyvíjet bonbóny, čokoládu, žvýkačky, polevy a stolní sladidla se sníženým obsahem cukru.
Přizpůsobte sladkost kyselosti, chuťovému profilu, obsahu pevných látek, teplotě procesu a trvanlivosti.
Podporují maskování chuti a sladkosti v proteinových prášcích, gumových bonbonech, tabletách, sirupech a funkčních směsích.
Nejlepší možnost by měla odpovídat cílové sladkosti, požadavkům na texturu, metodě zpracování, cíli etikety, senzorickému profilu a pravidlům cílového trhu.
Potvrďte, zda je cílem pouze sladkost, částečné snížení cukru, úplná náhrada cukru, snížení kalorií nebo konkrétní umístění na etiketě.
Vysoce intenzivní sladidla poskytují sladkost při nízkém dávkování, zatímco alulóza, erythritol a další polyoly mohou také přispívat k objemu a pocitu v ústech.
Zkontrolujte nástup sladkosti, přetrvávající profil, hořkost, chladivý účinek a maskování chuti. Míchání může zlepšit vyváženost a nákladovou efektivitu.
Zvažte pH, teplo, aktivitu vody, rozpustnost, krystalizaci, hnědnutí, velikost částic a interakce s aromaty nebo hydrokoloidy.
Zkontrolujte povolená použití, maximální limity a označení a poté ověřte sladkost, texturu a stabilitu hotového výrobku.
Dostupnost dokumentů závisí na vybraném sladidle, druhu a šarži. Sdělte nám název produktu, obsah nebo druh, cílový trh a požadované soubory.
Vyžádejte si certifikát analýzy pro kontrolu stanovení a specifikací specifické pro danou šarži.
Pro přepravní, manipulační a nákupní procesy je k dispozici bezpečnostní dokumentace.
Ověřte si regulační informace specifické pro produkt v závislosti na cílovém trhu a aplikaci.
Dokumenty o halal, košer, ne-GMO, alergenech a původu by měly být kontrolovány podle produktu, jakosti a šarže.
Od vyhodnocení vzorků až po hromadný export, náš tým podporuje výrobce potravin, značky a distributory s obstaráváním zdrojů, dokumentací a koordinací logistiky.
Pravidelné skladování podporuje efektivní nakládání s vybranými rychle se vyskytujícími sladidly a požadavky na velkoobchodní nákup.
Pořiďte si sladidla spolu se zahušťovadly, konzervačními látkami, emulgátory, vitamíny a dalšími potravinářskými složkami.
Vybrané skladem dostupné suroviny lze rychle zpracovat, aby bylo možné vyhovět urgentnímu odběru vzorků a výrobním plánům.
Podporujeme mezinárodní kupující s kontrolou dokumentů, porovnáváním specifikací a koordinací zásilek.
Zašlete název produktu, použití, cílovou sladkost, stupeň nebo koncentraci, očekávané množství a cílový trh. Náš tým prověří vhodné možnosti a dostupné dokumenty.
Uveďte prosím název sladidla, cílovou jakost nebo stanovení, použití v potravinářství, očekávané množství, zemi určení a požadované dokumenty. Pokud potřebujete porovnat složení, uveďte také aktuální hladinu cukru, cílovou hladinu redukce, procesní teplotu a pH produktu.
Ano. Dostupnost vzorku by měla být ověřena podle vybraného sladidla a druhu. Vzorky lze použít k vyhodnocení sladkosti, dochuti, rozpustnosti, textury a procesní stability před hromadným nákupem.
Pro účely zadávání veřejných zakázek jsou k dispozici dokumenty COA a SDS nebo MSDS. Další prohlášení by měla být potvrzena podle produktu, jakosti, šarže a cílového trhu.
Vysoce intenzivní sladidla nahrazují sladkost hlavně ve velmi nízkém dávkování. Allulóza, erythritol, maltitol a další objemová sladidla mohou také přispívat k sušině, pocitu v ústech a struktuře. Mnoho výrobků se sníženým obsahem cukru používá kombinaci obojího.
Ano. Míchání může zlepšit nástup sladkosti, snížit dochuť, zajistit synergii a vyvážit náklady. Poměr musí být validován v reálných podmínkách zpracování a v závislosti na použité potravině.
Volba závisí na tom, zda receptura vyžaduje pouze tepelně stabilní sladkost, nebo také regulaci objemu, hnědnutí a vlhkosti. Mohou být hodnoceny sukralóza, stévie, acesulfam K, neotam a několik polyolů, zatímco kompletní pekařská receptura musí být upravena a testována.
U stévie uveďte celkové steviolové glykosidy a požadovaný profil Reb A, Reb M nebo jiného glykosidu. U mnichova ovoce uveďte obsah Mogrosidu V, barvu, nosič a veškeré požadované deklarace. Měl by být také zkontrolován status cílového trhu.
Můžeme poskytnout dostupné dokumenty k produktům a informace o předpisech k nahlédnutí. Kupující by si měl ověřit povolené použití a označení u úřadu na trhu určení. Balení a dodání závisí na produktu, jakosti, množství a místě určení.
Sdělte nám použití v potravinářství, název produktu, jakost nebo test, požadované množství a zemi určení. Náš tým prověří vhodné možnosti, dostupné dokumenty a podmínky dodávek.
Sdělte nám složení, použití a požadované množství. Náš tým vám doporučí vhodný produkt a poskytne konkurenceschopnou cenovou nabídku.
Sdělte nám své požadavky níže. Do 24 hodin vám odpovíme s dostupností vzorků, cenami, minimálním objednávkovým množstvím a technickými dokumenty.