E319 · Rozpustný v oleji
TBHQ
Často požadovaný antioxidant pro jedlé oleje, oleje na smažení, svačiny, instantní nudle a další potraviny obsahující tuk.
Zobrazit podrobnosti o produktu →
Dodává TBHQ, BHA, BHT, askorbylpalmitát, erythorbát sodný a rostlinné antioxidační složky pro jedlé oleje, svačiny, masné výrobky, pekařství, krmivo pro domácí zvířata a výživu. Anrui podporuje výběr jakosti, vzorky, hromadné dodávky a exportní dokumentaci.
Tento přehled použijte k porovnání běžně požadovaných antioxidantů pro potraviny bohaté na tuky, vodné produkty a rostlinné přípravky. Konečná vhodnost závisí na jakosti, dávkování, matrici produktu, procesu, balení, skladování a požadavcích na cílový trh.
| Produktový vývoj | Typ / Identifikátor | Fázová kompatibilita | Typické aplikace | Referenční číslo výběru | Product Page |
|---|---|---|---|---|---|
| TBHQ | Syntetická fenolová látka · E319 | Rozpustný v oleji | Jedlé oleje, oleje na smažení, svačiny, instantní nudle, maso a potraviny obsahující tuk | Běžně se hodnotí na oxidační stabilitu v rostlinných olejích a vysokoteplotních tukových systémech | Zobrazit TBHQ |
| BHA | Syntetická fenolová látka · E320 | Rozpustné v tucích a olejích | Tuky, oleje, obiloviny, pečivo, svačiny, žvýkačky a ochucovadla | Často se používá v produktech obsahujících tuk; ověřte povolené kategorie potravin a maximální množství | Zobrazit BHA |
| BHT | Syntetická fenolová látka · E321 | Rozpustné v tucích a olejích | Jedlé tuky, obiloviny, svačiny, žvýkačky, krmivo a vybrané produkty na bázi oleje | Může být hodnocen samostatně nebo v antioxidačním systému; povolení k uvedení na trh se liší. | Zobrazit BHT |
| L-askorbyl palmitát | Ester vitamínu C · E304(i) | Kompatibilní s oleji; velmi nízká rozpustnost ve vodě | Jedlé oleje, tuky, nutriční produkty, emulze a vybrané práškové potraviny | Varianta kompatibilní s tuky, často zvažovaná v kombinaci s tokoferoly nebo jinými antioxidačními systémy | Zobrazit E304(i) |
| D-isoaskorbát sodný | Erythorban sodný · E316 | Rozpustné ve vodě | Zpracované maso, mořské plody, nápoje, ovocné a zeleninové výrobky | Vhodné pro vodné systémy; výkon závisí na pH, expozici kyslíku a postupu procesu | Zobrazit E316 |
| Čajové polyfenoly | Polyfenoly rostlinného původu | Závislé na stupni | Nápoje, oleje, masné výrobky, pekařství, výživa a funkční potraviny | Uveďte obsah, katechinový profil, barvu, chuťový vliv a stupeň kompatibility s vodou nebo olejem. | Zobrazit čajové polyfenoly |
| Kyselina tříslová | Polyfenol rostlinného původu | Rozpustné ve vodě | Čiření nápojů, ochucovací systémy a vybrané potravinářské nebo průmyslové aplikace | Zkontrolujte čistotu, botanický původ, trpkost, barvu a povolené použití na cílovém trhu. | Kyselina tříslová |
| Grape Seed Extract | Extrakt rostlinného původu | Závislé na stupni | Funkční nápoje, nutriční produkty, doplňky stravy a vybrané receptury potravin | Uveďte obsah polyfenolů nebo OPC, nosič, barvu, příchuť a požadované deklarace. | Zobrazit hroznová jadérka |
Tato tabulka slouží jako přehled zdrojů, nikoli jako konečné dávkování nebo regulační specifikace. Antioxidanty nenahrazují vhodnou kontrolu surovin, jejich zpracování, balení a skladování. Před konečným výběrem si vyžádejte specifikaci konkrétního produktu, certifikát pravosti a vzorek.
Porovnejte rychle se rozvíjející možnosti rozpustné v oleji, rozpustné ve vodě, syntetické a rostlinné alternativy podle potravinářské matrice, procesu a cílového trhu.
Často požadovaný antioxidant pro jedlé oleje, oleje na smažení, svačiny, instantní nudle a další potraviny obsahující tuk.
Zobrazit podrobnosti o produktu →
Antioxidant kompatibilní s tuky používaný v povolených aplikacích, jako jsou oleje, obiloviny, pečivo, svačiny a ochucovadla.
Zobrazit podrobnosti o produktu →
Syntetický fenolický antioxidant pro vybrané jedlé tuky, svačiny, cereálie, žvýkačky, krmiva a produkty na bázi oleje.
Zobrazit podrobnosti o produktu →
Ester vitamínu C kompatibilní s tuky pro jedlé oleje, tuky, nutriční produkty, emulze a vybrané práškové potraviny.
Zobrazit podrobnosti o produktu →
Tato ve vodě rozpustná varianta, známá také jako erythorbát sodný, se používá ve vybraných systémech pro maso, mořské plody a nápoje.
Zobrazit podrobnosti o produktu →
Kategorie antioxidantů rostlinného původu pro nápoje, oleje, masné výrobky, pekařství, výživu a funkční potraviny.
Zobrazit podrobnosti o produktu →Výběr závisí na oxidovatelném substrátu, složení tuku, fázi produktu, expozici kyslíku a světlu, teplotě zpracování, balení a požadované trvanlivosti.
Vyhodnoťte antioxidační systémy kompatibilní s olejem pro rostlinné oleje, oleje na smažení, margarín a přísady na bázi tuků.
Podporují oxidační stabilitu v instantních nudlích, chipsech, ořeších, cereáliích a dalších systémech s obsahem oleje.
Přizpůsobte možnosti kompatibilní s vodou nebo tukem požadavkům na proces, balení, barvu a stabilitu chuti.
U chleba, koláčů, cereálií a premixů vezměte v úvahu tukovou fázi, teplotu pečení, chuťový systém a obal.
Podporují stabilitu tuků, chutných látek, vitamínů a dalších složek citlivých na oxidaci v krmných systémech.
Prověřte čistotu, stanovení, fázovou kompatibilitu, barvu a vliv chuti u prášků, kapslí, nápojů a emulzí.
Vhodný antioxidant musí odpovídat oxidačnímu mechanismu, fázi produktu, podmínkám zpracování, cíli etikety a pravidlům pro trh určení.
Zkontrolujte zdroj tuku, úroveň nenasycenosti, kovové ionty, pigmenty, vitamíny, příchutě a aktuální známky žluknutí, ztráty barvy nebo degradace živin.
Pro lipidové fáze vyberte antioxidanty kompatibilní s olejem a pro vodné systémy ve vodě rozpustné varianty. Emulze mohou vyžadovat ochranu ve více než jedné fázi.
Zvažte bod přidávání, ohřev, smažení, míchání, příjem kyslíku, vystavení světlu, teplotu nad obalem a skladovací teplotu.
Jednotlivé antioxidanty nebo kompatibilní kombinace mohou být posuzovány společně s chelátory, kontrolami balení a procesů, pokud je to povoleno.
Zkontrolujte povolené kategorie potravin a úrovně použití a poté proveďte vhodné testy oxidační stability, peroxidového čísla, senzorických testů a testů trvanlivosti.
Dostupnost dokumentů závisí na vybraném antioxidantu, druhu a šarži. Sdělte nám název produktu, použití, cílový trh a požadované soubory.
Vyžádejte si certifikát analýzy pro kontrolu stanovení a specifikací specifické pro danou šarži.
Pro přepravní, manipulační a nákupní procesy je k dispozici bezpečnostní dokumentace.
Ověřte si regulační informace specifické pro daný produkt podle cílového trhu a kategorie potravin.
Dokumenty o halal, košer, ne-GMO, alergenech a původu by měly být kontrolovány podle produktu, jakosti a šarže.
Od vyhodnocení vzorků až po hromadný export, náš tým podporuje výrobce potravin, značky a distributory v oblasti zajišťování zdrojů, dokumentace a koordinace logistiky.
Pravidelná inventura podporuje efektivní zpracování vybraných rychle se pohybujících antioxidantů a požadavků na hromadné nákupy.
Používejte antioxidanty spolu s konzervačními látkami, emulgátory, zahušťovadly, vitamíny a dalšími složkami potravin.
Vybrané skladem dostupné suroviny lze rychle zpracovat, aby bylo možné vyhovět urgentnímu odběru vzorků a výrobním plánům.
Podporujeme mezinárodní kupující s kontrolou dokumentů, porovnáváním specifikací a koordinací zásilek.
Zašlete název produktu, použití, tukovou nebo vodní fázi, cílovou specifikaci, očekávané množství a cílový trh. Náš tým prověří vhodné možnosti a dokumenty.
Uveďte prosím název antioxidantu, použití v potravinářství, cílovou jakost, očekávané množství, zemi určení a požadované dokumenty. Pro porovnání produktů uveďte také druh oleje nebo tuku, teplotu zpracování, obal a cílovou trvanlivost.
Antioxidanty pomáhají zpomalovat oxidační změny, jako je žluknutí, ztráta barvy a degradace složek citlivých na oxidaci. Antimikrobiální konzervační látky cílí na mikroorganismy, které se kazí, nebo na patogenní mikroorganismy. Některé produkty vyžadují obě strategie.
Volba závisí na oleji nebo tuku, teplotě zpracování, kategorii potraviny, cílovém trhu, senzorických požadavcích a povolené úrovni použití. Před komerčním použitím je nutné aplikační testování a přezkum regulačních orgánů.
Pro vybrané aplikace jsou k dispozici čajové polyfenoly, extrakt z hroznových jader a kyselina tříslová. Uveďte stanovení, botanický zdroj, barvu, chuťový vliv, fázovou kompatibilitu a požadavky cílového trhu.
Kompatibilní antioxidanty mohou vykazovat doplňkový účinek a některé systémy používají také povolené chelátory nebo procesní kontroly. Kompatibilita, dávkování, senzorický dopad a tržní předpisy musí být validovány.
Ano. Dostupnost vzorků a dokumentů by měla být ověřena podle vybraného produktu, jakosti a šarže. Vzorky lze použít pro hodnocení oxidační stability a hotového produktu.
Můžeme poskytnout k nahlédnutí dostupnou dokumentaci k produktům a informace o předpisech. Kupující a výrobce hotových potravin by si měli u příslušného orgánu ověřit povolenou kategorii potravin, maximální limit a označení.
Balení a dodací podmínky závisí na vybraném antioxidantu, jeho druhu, množství objednávky a místě určení. Pro potvrzení si vyžádejte cenovou nabídku s odhadovaným objemem a místem dodání.
Sdělte nám použití v potravinářství, název produktu, olejovou nebo vodní fázi, požadované množství a zemi určení. Náš tým prověří vhodné možnosti, dostupné dokumenty a podmínky dodávek.
Sdělte nám složení, použití a požadované množství. Náš tým vám doporučí vhodný produkt a poskytne konkurenceschopnou cenovou nabídku.
Sdělte nám své požadavky níže. Do 24 hodin vám odpovíme s dostupností vzorků, cenami, minimálním objednávkovým množstvím a technickými dokumenty.