E319 · قابل للذوبان في الزيت
تبهق
مضاد أكسدة شائع الاستخدام في الزيوت الصالحة للأكل، وزيوت القلي، والوجبات الخفيفة، والمعكرونة سريعة التحضير، وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على الدهون.
عرض تفاصيل المنتج →
توفر شركة أنروي مكونات مضادة للأكسدة مشتقة من النباتات، مثل TBHQ وBHA وBHT وأسكوربيل بالميتات وإريثوربات الصوديوم، بالإضافة إلى مواد أخرى، وذلك لاستخدامها في الزيوت الصالحة للأكل والوجبات الخفيفة ومنتجات اللحوم والمخبوزات وأغذية الحيوانات الأليفة والتطبيقات الغذائية. كما تقدم أنروي خدمات اختيار الدرجات، وتوفير العينات، والتوريد بالجملة، وإعداد وثائق التصدير.
استخدم هذه النظرة العامة لمقارنة مضادات الأكسدة الشائعة الاستخدام في الأطعمة الغنية بالدهون، والمنتجات المائية، والتركيبات النباتية. وتعتمد الملاءمة النهائية على الدرجة، والجرعة، ومكونات المنتج، وعملية التصنيع، والتعبئة والتغليف، والتخزين، ومتطلبات السوق المستهدف.
| المنتج | النوع / المعرف | توافق الطور | تطبيقات نموذجية | مرجع الاختيار | منتج الصفحة |
|---|---|---|---|---|---|
| تبهق | فينول اصطناعي · E319 | قابل للذوبان في الزيت | الزيوت الصالحة للأكل، زيوت القلي، الوجبات الخفيفة، المعكرونة سريعة التحضير، اللحوم والأطعمة التي تحتوي على الدهون | يتم تقييمها عادةً من حيث استقرارها التأكسدي في الزيوت النباتية وأنظمة الدهون ذات درجات الحرارة العالية | عرض TBHQ |
| BHA | فينول اصطناعي · E320 | قابل للذوبان في الدهون والزيوت | الدهون والزيوت والحبوب والمخبوزات والوجبات الخفيفة والعلكة وأنظمة النكهات | يُستخدم غالبًا في المنتجات التي تحتوي على الدهون؛ تأكد من فئات الأطعمة المسموح بها والحد الأقصى للمستوى | عرض BHA |
| BHT | فينول اصطناعي · E321 | قابل للذوبان في الدهون والزيوت | الدهون الصالحة للأكل، والحبوب، والوجبات الخفيفة، والعلكة، والأعلاف، ومنتجات مختارة أساسها الزيوت | يمكن تقييمه بمفرده أو ضمن نظام مضاد للأكسدة؛ وتختلف تراخيص التسويق. | عرض BHT |
| إل-أسكوربيل بالميتات | إستر فيتامين سي · E304(i) | متوافق مع الزيوت؛ ذوبان منخفض جداً في الماء | الزيوت والدهون الصالحة للأكل، والمنتجات الغذائية، والمستحلبات، وأنواع مختارة من الأطعمة المجففة | يُعدّ خيارًا متوافقًا مع الدهون، وغالبًا ما يُنظر إليه مع التوكوفيرول أو أنظمة مضادات الأكسدة الأخرى. | انظر E304(i) |
| أيزوأسكوربات الصوديوم د | إريثوربات الصوديوم · E316 | ذوبان في الماء | اللحوم المصنعة، والمأكولات البحرية، والمشروبات، ومنتجات الفاكهة والخضراوات | مناسب للأنظمة المائية؛ يعتمد الأداء على درجة الحموضة والتعرض للأكسجين وتسلسل العملية | عرض E316 |
| بوليفينول الشاي | البوليفينولات المشتقة من النباتات | يعتمد على الدرجة | المشروبات والزيوت ومنتجات اللحوم والمخبوزات والأطعمة الغذائية والوظيفية | حدد نسبة التحليل، وتركيبة الكاتيكين، واللون، وتأثير النكهة، ودرجة التوافق مع الماء أو الزيت. | اطلع على البوليفينولات الموجودة في الشاي |
| حمض التانيك | البوليفينول المشتق من النباتات | ذوبان في الماء | تصفية المشروبات، وأنظمة النكهات، وتطبيقات غذائية أو صناعية مختارة | مراجعة النقاء، والمصدر النباتي، والقبض، واللون، والاستخدام المسموح به في السوق المستهدف | عرض حمض التانيك |
| مستخلصات بذور العنب | مستخلص نباتي | يعتمد على الدرجة | المشروبات الوظيفية، ومنتجات التغذية، والمكملات الغذائية، وبعض تركيبات الأغذية المختارة | حدد نسبة البوليفينول أو OPC، والمادة الحاملة، واللون، والنكهة، والبيانات المطلوبة. | عرض بذور العنب |
هذا الجدول عبارة عن نظرة عامة على مصادر التوريد، وليس دليلاً على الجرعة النهائية أو المواصفات التنظيمية. لا تُغني مضادات الأكسدة عن الرقابة المناسبة على المواد الخام، والمعالجة، والتعبئة والتغليف، والتخزين. اطلب المواصفات الخاصة بالمنتج، وشهادة التحليل، وعينة منه قبل الاختيار النهائي.
قارن بين الخيارات سريعة الحركة القابلة للذوبان في الزيت، والقابلة للذوبان في الماء، والاصطناعية، والمشتقة من النباتات وفقًا لمصفوفة الطعام، والعملية، والسوق المستهدف.
مضاد أكسدة شائع الاستخدام في الزيوت الصالحة للأكل، وزيوت القلي، والوجبات الخفيفة، والمعكرونة سريعة التحضير، وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على الدهون.
عرض تفاصيل المنتج →
مضاد أكسدة متوافق مع الدهون يستخدم في التطبيقات المسموح بها مثل الزيوت والحبوب والمخبوزات والوجبات الخفيفة وأنظمة النكهات.
عرض تفاصيل المنتج →
مضاد أكسدة فينولي اصطناعي لبعض الدهون الصالحة للأكل، والوجبات الخفيفة، والحبوب، والعلكة، والأعلاف، والمنتجات القائمة على الزيوت.
عرض تفاصيل المنتج →
إستر فيتامين سي متوافق مع الدهون للزيوت والدهون الصالحة للأكل، والمنتجات الغذائية، والمستحلبات، والأطعمة المسحوقة المختارة.
عرض تفاصيل المنتج →
يُعرف هذا الخيار القابل للذوبان في الماء أيضًا باسم إريثوربات الصوديوم، ويستخدم في أنظمة مختارة من اللحوم والمأكولات البحرية والمشروبات.
عرض تفاصيل المنتج →
فئة مضادات الأكسدة المشتقة من النباتات للمشروبات والزيوت ومنتجات اللحوم والمخبوزات والتغذية والأطعمة الوظيفية.
عرض تفاصيل المنتج →يعتمد الاختيار على الركيزة القابلة للأكسدة، وتركيب الدهون، ومرحلة المنتج، والتعرض للأكسجين والضوء، ودرجة حرارة المعالجة، والتعبئة والتغليف، وفترة الصلاحية المطلوبة.
تقييم أنظمة مضادات الأكسدة المتوافقة مع الزيوت النباتية، وزيوت القلي، والسمن النباتي، والمكونات القائمة على الدهون.
يدعم استقرار الأكسدة في المعكرونة سريعة التحضير، ورقائق البطاطس، والمكسرات، والحبوب، وغيرها من أنظمة الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الزيت.
قم بمطابقة الخيارات المتوافقة مع الماء أو الدهون مع متطلبات العملية والتعبئة والتغليف واللون وثبات النكهة.
ضع في اعتبارك مرحلة الدهون، ودرجة حرارة الخبز، ونظام النكهة، والتعبئة والتغليف في الخبز والكعك والحبوب والخلطات الجاهزة.
دعم استقرار الدهون والمحسنات والفيتامينات والمكونات الأخرى الحساسة للأكسدة في أنظمة التغذية.
مراجعة النقاء، والمعايرة، وتوافق الطور، وتأثير اللون والنكهة على المساحيق والكبسولات والمشروبات والمستحلبات.
يجب أن يتوافق مضاد الأكسدة المناسب مع آلية الأكسدة، ومرحلة المنتج، وظروف المعالجة، وهدف الملصق، وقواعد السوق المستهدف.
قم بمراجعة مصدر الدهون، ومستوى عدم التشبع، والأيونات المعدنية، والأصباغ، والفيتامينات، والنكهات، والعلامات الحالية للتزنخ، وفقدان اللون، أو تدهور العناصر الغذائية.
اختر مضادات الأكسدة المتوافقة مع الزيت للأطوار الدهنية، وخيارات قابلة للذوبان في الماء للأنظمة المائية. قد تتطلب المستحلبات حماية في أكثر من طور واحد.
ضع في اعتبارك نقطة الإضافة، والتسخين، والقلي، والخلط، وامتصاص الأكسجين، والتعرض للضوء، ومساحة التعبئة والتغليف، ودرجة حرارة التخزين.
يمكن تقييم مضادات الأكسدة المفردة أو التركيبات المتوافقة مع عوامل الاستخلاب والتعبئة والتغليف وضوابط العملية حيثما يسمح بذلك.
تحقق من فئات الأطعمة المسموح بها ومستويات الاستخدام، ثم أكمل اختبارات الاستقرار التأكسدي المناسبة، وقيمة البيروكسيد، والاختبارات الحسية، وفترة الصلاحية.
يعتمد توفر المستندات على مضاد الأكسدة المختار، ودرجته، ورقم الدفعة. يرجى تزويدنا باسم المنتج، واستخدامه، والسوق المستهدف، والملفات المطلوبة.
اطلب شهادة التحليل لمراجعة الفحص والمواصفات الخاصة بكل دفعة.
تتوفر وثائق السلامة لعمليات النقل والمناولة والمشتريات.
تأكد من المعلومات التنظيمية الخاصة بالمنتج وفقًا لسوق الوجهة وفئة الطعام.
يجب التحقق من وثائق الحلال، والكوشير، وغير المعدلة وراثيًا، والمواد المسببة للحساسية، والمنشأ حسب المنتج، والدرجة، والدفعة.
بدءًا من تقييم العينات وحتى التصدير بالجملة، يدعم فريقنا مصنعي الأغذية والعلامات التجارية والموزعين في عمليات التوريد والتوثيق والتنسيق اللوجستي.
يساهم المخزون المنتظم في التعامل الفعال مع مضادات الأكسدة سريعة الحركة المختارة ومتطلبات الشراء بالجملة.
مصدر لمضادات الأكسدة مع المواد الحافظة والمستحلبات والمكثفات والفيتامينات ومكونات غذائية أخرى.
يمكن معالجة المكونات المختارة المتوفرة في المخزون بسرعة لدعم عمليات أخذ العينات وجداول الإنتاج العاجلة.
نقدم الدعم للمشترين الدوليين من خلال فحص المستندات ومطابقة المواصفات وتنسيق الشحن.
أرسل اسم المنتج، واستخدامه، ونوعه (دهني أو مائي)، والمواصفات المستهدفة، والكمية المتوقعة، والسوق المستهدف. سيقوم فريقنا بمراجعة الخيارات والوثائق المناسبة.
يرجى ذكر اسم مضاد الأكسدة، واستخدامه في الأغذية، والدرجة المستهدفة، والكمية المتوقعة، وبلد المقصد، والوثائق المطلوبة. ولمطابقة المنتج، يرجى أيضًا ذكر نوع الزيت أو الدهن، ودرجة حرارة المعالجة، والتعبئة والتغليف، وفترة الصلاحية المستهدفة.
تساعد مضادات الأكسدة بشكل أساسي في إبطاء التغيرات التأكسدية مثل التزنخ وفقدان اللون وتلف المكونات الحساسة للأكسدة. أما المواد الحافظة المضادة للميكروبات فتستهدف الكائنات الدقيقة المسببة للتلف أو الأمراض. وتتطلب بعض المنتجات كلا الاستراتيجيتين.
يعتمد الاختيار على نوع الزيت أو الدهن، ودرجة حرارة المعالجة، ونوع الغذاء، والسوق المستهدف، والمتطلبات الحسية، ومستوى الاستخدام المسموح به. ويتطلب الاستخدام التجاري إجراء اختبارات التطبيق ومراجعة الجهات التنظيمية.
تتوفر مركبات البوليفينول الموجودة في الشاي، ومستخلص بذور العنب، وحمض التانيك لتطبيقات محددة. يرجى تحديد نوع المادة، والمصدر النباتي، واللون، وتأثير النكهة، وتوافق الطور، ومتطلبات السوق المستهدف.
قد تُظهر مضادات الأكسدة المتوافقة أداءً تكميليًا، وتستخدم بعض الأنظمة أيضًا عوامل استخلاب مسموح بها أو ضوابط عملية. يجب التحقق من التوافق والجرعة والتأثير الحسي واللوائح السوقية.
نعم. يجب التحقق من توفر العينات والوثائق وفقًا للمنتج والدرجة والدفعة المختارة. يمكن استخدام العينات لتقييم ثبات المنتج ضد الأكسدة وتقييم المنتج النهائي.
يمكننا توفير وثائق المنتج والمعلومات التنظيمية المتاحة للمراجعة. يجب على المشتري ومصنّع الأغذية الجاهزة التأكد من فئة الغذاء المسموح بها، والحد الأقصى المسموح به، وبيانات الملصق مع الجهة المختصة.
تعتمد ترتيبات التعبئة والتغليف والتسليم على نوع مضاد الأكسدة المختار، ودرجته، وكمية الطلب، والوجهة. اطلب عرض سعر يتضمن الحجم التقريبي وموقع التسليم للتأكيد.
أخبرنا بنوع استخدام المنتج في الأغذية، واسمه، وحالته (زيت أو ماء)، والكمية المطلوبة، والبلد المقصود. سيقوم فريقنا بفحص الخيارات المناسبة، والوثائق المتاحة، وترتيبات التوريد.
أخبرنا بالمكونات، وطريقة الاستخدام، والكمية المطلوبة. سيقوم فريقنا بترشيح منتج مناسب وتقديم عرض سعر تنافسي.
شارك متطلباتك أدناه. سنرد عليك خلال 24 ساعة بمعلومات حول توفر العينات، والأسعار، والحد الأدنى للطلب، والوثائق الفنية.